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学生党可以做的简单甜品,学生党可以做的简单甜品不用奶油(#助力高考营养餐#巧克力爆浆蛋糕)

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1、#助力高考营养餐#巧克力爆浆蛋糕

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0卡糖不参与胰岛素代谢,所以减脂期用0卡糖做甜品也没有太多负担哦~还有还有~高考期间吃点小甜品也能缓解紧张的情绪呢~愿芊芊学子 旗开得胜 金榜题名 前程似锦❤️

By 甜酱爱美食

用料

鸡蛋 3个低粉 60克玉米油 20克牛奶 30毫升柠檬汁/白醋 2滴糖小朵o卡糖 60g可可粉 10克爆浆:淡奶油 300克巧克力酱 1勺

做法步骤

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1、蛋清和蛋黄分离到无油无水的容器中

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2、蛋清中加入2滴柠檬汁

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3、打至大泡状态

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4、60g糖小朵0卡糖分三次加入;

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5、第一次打发至细泡沫状态

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6、第二次打发至有纹路

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7、第三次打发至硬性发泡,小尖勾状态

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8、分两次加入蛋黄

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9、最后打发至有纹路即可

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10、玉米油➕牛奶➕可可粉,搅拌均匀

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11、倒入刚刚的糊中

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12、筛入低筋面粉

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13、用刮刀翻拌均匀

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14、倒入6寸模具中,轻率几下振出大气泡

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15、放入烤箱中层150度烤40分钟,倒扣放凉,脱模

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16、用水果刀在中间扣个洞

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17、接下来做巧克力爆浆,淡奶油中加一勺融化的巧克力液

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18、打发至流动状态,均匀即可,打发硬了就不能爆浆了哦

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19、把爆浆倒入蛋糕洞中,上面用刮刀抹平

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20、撒一层可可粉即可

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

2、学生党可以做的简单甜品

学生党可以做的简单甜品

甜品-无油香蕉松饼

食材:香蕉1根(连皮约70g)、鸡蛋1只、牛奶70g、面粉80g、盐少许、糖可加可不加。

【做法】

1、熟透的香蕉用小刀切薄片,捣成绵绵的泥,用蛋抽不断锤压,越细越好。

2、打个蛋,加入牛奶、盐,一起拌匀了。

3、加入面粉,一起拌,Z字型拌匀。

4、准备好不粘锅,开中小火,先热热锅1~2分钟,不用油。

5、转最小火,用大锅勺挖一大勺下去,看到表面有小气孔就可以翻过来了,一铲,一翻,干脆利落,不要偷偷掀起来看哦,颜色会不均匀的。继续等1分钟左右出锅。

甜品-奶香芒果冻

食材:芒果(去皮切丁)、1个(大概240克)、纯牛奶250克、动物性奶油50克、炼奶30克、吉利丁片15克(3片)。

【做法】

1、芒果切丁,尽量切平整一点。

2、吉利丁片剪小片,夏天一定要泡冰水,放入冰箱冷藏把它泡软,大概五分钟。

3、泡吉利丁的同时,把牛奶和淡奶油、炼奶倒入奶锅混合均匀,开小火慢慢加热,不用煮沸,差不多四五十度就可以。

4、泡好的吉利丁片用手攥干水分,再放入奶锅中搅拌让它完全融化。

5、容器底层铺满芒果,为确保吉利丁完全融化于牛奶液体中,可以过筛把牛奶液体倒入容器内。盖上盖子送入冰箱冷藏过夜。

6、凝固好的奶冻用小刀在模具四周划一圈,倒扣,奶冻自己会掉下来,然后切块。

甜品-手工生巧克力

食材:奶油450克、水饴20克、巧克力600克、黄油80克、朗姆酒15克。

【做法】

1、奶油和葡萄糖浆一起煮开,冲入巧克力中,均质均匀。

2、降温至35度加入黄油,均质均匀。

3、加入朗姆酒,均质均匀。

4、倒入模具隔夜18-20度,脱模后撒上可可粉

甜品-法式焦糖布丁

食材:蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g。

【做法】

1、将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。

2、三个蛋黄搅拌均匀,然后将步骤1中液体缓慢加入蛋黄中,拌匀。

3、过筛,去出气泡和蛋黄固体,烤出的布丁更嫩滑。

4、烤箱预热,将过筛后的液体2倒入容器中,放烤盘上。烤盘加半寸深的水,入烤箱。

5、170度烤25—30分钟,观察布丁表面出现焦糖色即可。

甜品-蔓越莓曲奇

食材:低筋面粉230克、蔓越莓干70克、糖粉110克、黄油150克、鸡蛋液1个。

【做法】

1、黄油室温软化,加入糖粉。

2、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。

3、分次加入蛋液拌匀。

4、将面粉过筛后分次进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀。

5、加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀。

6、将面团包上保鲜膜。

7、利用纸盒整形成长方形的条状,放冰箱冷藏至硬。

8、取出变硬的面团,用刀切成5毫米的薄片。整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙。

9、烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟。

甜品-牛奶炖蛋

食材:鸡蛋2个、纯牛奶250ml、糖40g、柠檬汁(可省略)几滴。

【做法】

1、鸡蛋打散,加入糖和柠檬汁 搅匀。

2、然后把牛奶加热到边边冒泡的状态,再加入牛奶搅匀,然后用滤网过滤两次。

3、倒入一个耐高温的容器中,封上保鲜膜,扎些小洞。

4、大火烧开一锅热水,水开了之后把布丁放入锅中,中小火隔水蒸15分钟左右。

5、冷却后食用 放冰箱冷藏更好吃。

甜品-芒果班戟

食材:牛奶120克、芒果1个、黄油8克、鸡蛋25克、低粉45克、糖粉10克淡奶油100毫升、白砂糖30克。

【做法】

1、鸡蛋我用的是柴鸡蛋,很小,每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀,勿打发。

2、倒入牛奶搅拌均匀,筛入低粉拌匀。

3、黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中,调制好的糊静置半小时。

4、平底锅小火,倒入适量的蛋奶糊,摊成圆形,凝固即可取出。

5、淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡,可以明显看到花纹不消失。

6、摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。

7、再加入一条芒果肉折叠好,收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用。

甜品-提拉米苏

食材:淡奶油120ML、奶油奶酪200克、柠檬汁5克、蛋黄1个、细砂糖60克、咖啡酒50ML(不需用完)、手指饼干75克、可可粉适量、糖粉适量(仅为装饰)。

【做法】

1、将柠檬切开。用手挤出柠檬汁。

2、将45克淡奶油倒入碗中,加入5克柠檬汁轻轻搅拌,淡奶油会变成固态。

3、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可、

4、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。

5、锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白提。

6、将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬。

7、把芝士用搅拌器打至松发,和蛋黄,淡奶油混合搅拌均匀,即成芝士馅。

8、倒50ML咖啡酒。

9、取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部。

10、在酒杯里倒入一部分芝士馅,然后重复,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢,可以用糖粉在表面做一些装饰。

甜品-木瓜椰奶冻

食材:木瓜一个、牛奶250克、椰子粉20克、白糖30克、吉利丁片2片。

【做法】

1、将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以,不用烧开。

2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀,晾量,大约10分钟左右就可以。

3、将木瓜从1/4处切开,用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来。

4、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒,将晾凉的牛奶倒入木瓜中。

5、盖上切下来的盖子,也可以直接用保鲜膜直接包上。

6、将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时,最好时间更长一些,更好看更,接着就可以吃了。

甜品-杨枝甘露

食材:红西柚1/4个、芒果5个、椰汁1盒(245ml)、西米100克、淡奶油少许、白糖20克。

【做法】

1、芒果切丁,(其中4个果肉约300克做果浆,1个装饰用)。

2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。

3、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟后,取出过凉,此时西米中间还有小白点。

4、焖西米的同时将西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。

5、另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

6、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油,加芒果丁、西柚丝装饰。

这10道适合新手做的甜品的做法就说完了,小吃认为这些甜品的还是很好吃的,一点也不比甜品店的差,只要我们用心做。因此大家平常在周末的时候可以在家动手做起来,好吃还美味的。

学生党可以做的简单甜品

【配料】

奥利奥 / 淡奶油 / 薄荷叶

【步骤】

1、原本的'配方里不是奥利奥,不过兔兔觉得奥利奥版本的木糠杯更加香甜,所以把饼干部分改成了奥利奥。兔兔只做了一盒木糠杯,所以只用了一盒淡奶油和半盒奥利奥,做得多就翻倍好了。

2、将奥利奥饼干扭开,去掉中间的奶油夹心,只剩下饼干部分。

3、用料理机将奥利奥饼干磨碎,没有料理机的可以将奥利奥放入保鲜袋,用擀面杖压碎哦。

4、淡奶油打发成凝固状态,如下图就行了,也可以稍微稀一点,但是不能太稀了,太稀不成型了就不好操作了。

5、取一个容器,底部铺上一层奥利奥饼干碎,用勺子压平整。

6、将打发的淡奶油装入裱花袋,底部剪一个口子,将淡奶油挤入容器中,盖在奥利奥饼干碎上。

7、继续倒一层奥利奥饼干碎,继续用勺子压平整,不要太用力哦,太用力会把底下的淡奶油压扁的。

8、再挤上一层淡奶油,撒上一层奥利奥,将薄荷叶放在最上面做装饰。接下来放入冰箱冷藏就可以了,想吃的时候拿出来用勺子挖着吃即可。

这道甜品不需要放砂糖,因为奥利奥的甜味已经够了,加上奶油的细滑,吃起来不甜不腻刚刚好。

自己做的甜品卫生又房型,给孩子吃一点都不用担心健康问题。好了,喜欢的朋友赶紧试试吧,也给开学的孩子一个甜蜜的惊喜吧!

学生党可以做的简单甜品

一,铜锣烧

材料:鸡蛋两个,低筋面粉90克,炼乳(白糖)30克,泡打粉2克,牛奶25克,玉米油10克

馅:豆沙适量

1、准备好一个大碗,打入鸡蛋,加入炼乳、牛奶、玉米油,搅拌混合均匀。泡打粉和低筋面粉过筛到蛋糊里 ,密封静止20分钟。

2、准备好电饼铛(不粘锅),煎至面糊小泡后翻面,两面上色即可。如果用平底锅的话,全程一定要用小火哦,以免糊掉。

3、放凉后抹上豆沙对折即可,用小刀把压出来多余的豆沙抹掉,最后中间切一刀,就呈三角状了,嫌麻烦的话直接吃就可以了。

吃不完记得冷藏保存。

二,雪媚娘

皮:糯米粉100克,玉米淀粉30克,纯牛奶180克,白糖60克,玉米油30克

馅:淡奶油250克,白糖20克,奥里奥饼干一条

1、将牛奶和白糖混合搅拌融化,加入糯米粉和玉米淀粉搅拌呈细腻状态,过筛到容器里。

2、包上保鲜膜,用牙签戳数小洞,水烧开后放入蒸15分钟左右。

蒸好马上倒入玉米油,用刮刀混合成团,不烫手后反复重叠推揉,直到玉米油全部吸收进去,揉光滑即可。

3、揉好的糯米团包上保鲜膜,放入盒子实密封冷藏变凉。

期间将奥里奥饼干去掉夹心,用料理机打成粉状。

奶油加入白糖打发至有明显纹路即可,装入裱花袋待用。

抓一把糯米粉用不粘锅炒至稍稍变微黄,放在揉面垫上待用。

4、冷藏变凉后取出搓长,平均分9份,撒一些炒熟糯米粉防粘,按扁擀成薄片。放入蛋挞模,挤一圈奶油、打入一勺奥里奥、再挤一圈奶油,像包包子一样收口,倒扣在纸杯即可。

这个皮我擀得薄,装得也多,最后剩两个糯米团没用上,直接滚一圈椰蓉吃了。

选择当甜点吃,就冷藏保存,一定要密封!

选择当冰淇淋般吃,就冷冻保存!

三,椰蓉南瓜糍

材料:南瓜泥200克,糯米粉200克,白糖30克,椰蓉适量

1、南瓜去皮切成蒸熟,用叉子压成泥倒入白糖搅拌融化,倒入糯米粉抓成团(根据南瓜的吸水率来增加糯米粉或者加水,不粘手就可以)。

2、搓成你想要的大小,垫上油纸,蒸8分钟左右即可。蒸好取出滚一圈椰蓉更好吃,没有就不放。

四,牛奶小方

材料:

牛奶220克,玉米淀粉25克,白糖15克,椰蓉适量

1、准备好一个不粘的锅,倒入牛奶、玉米淀粉、白糖,搅拌至无颗粒状态。

2、开小火不断搅拌,煮到粘稠即可。容器撒一层椰蓉,倒入煮好的牛奶糊,压平后(一定要压紧,否则容易散)再撒一层椰蓉。

放凉后冷藏2小时以上,倒入切成小块即可。冷藏保存,建议3天内吃完。

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