关于【萝卜丸子最简单的做法窍门】，萝卜丸子最简单的做法窍门是什么，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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今天为大家分享一道家常美食“萝卜丸子”的做法，这种萝卜丸子的做法，源于民间的一种风味小吃，在过去每当过年的时候，家家户户炸上一些丸子用来庆祝，也是一种民间习俗，而如今别说炸丸子，估计厨房都没进过。
在素丸子中，萝卜丸子算是最美味的一种了，制作简单，清淡爽口，还可当做早餐吃，非常具有饱腹感，而且也不会想韭菜丸子吃完满嘴的异味，让人又爱又恨。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。#家常菜#
【萝卜丸子】
1.首先我们准备一下食材，青萝卜一个，先切成均匀的细丝，再切成丁放入盆中。
打入两个鸡蛋，鸡蛋能增加馅料的抱合力，更容易成团，加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克，植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水。
2.加入生抽5克，加入蚝油5克，再准备一块馒头，切成丁放入盆中，馒头能使炸出的丸子口感更加蓬松，抓入一把面粉，抓拌均匀给馅料码味，萝卜会析出部分水分，整个过程不需要再加水。
3.馅料准备好以后，我们准备炸丸子，锅内烧油，油温烧至5成热，油面轻微冒烟时起锅，抓一把馅料 从虎口挤成丸子用小勺挖入锅中。
4.丸子下完之后开中小火，轻轻晃动炒锅防止丸子粘在锅底，保持中小火炸2分钟左右，丸子慢慢飘起，表面凝固定型，丸子颜色微微变黄时捞出控油。
5.升高油温至6成热油面冒烟，把丸子倒入锅中，复炸30秒钟以后捞出，经过复炸的丸子色泽更加焦黄 口感酥脆，把炸好的丸子放入盘中就能上桌食用了。
2、萝卜丸子最简单的做法窍门
萝卜丸子最简单的做法窍门
食材
白萝卜 1根
胡萝卜 1根
面粉 适量
香菜 适量
食用油 适量
胡椒粉 适量
五香粉 面粉
方法/步骤
1、将洗净的白萝卜、胡萝卜先擦成丝备用，将萝卜丝用刀切碎成丁碎备用；
2、切好的'萝卜碎装入盆中，再把洗净的香菜切碎备用，将香菜加入到萝卜碎中；
3、加入一勺食盐、胡椒粉、五香粉、少许的食用油，然后将所有食材用筷子搅拌均匀备用；
4、搅匀之后撒入适量的干面粉，一边倒一边搅拌，搅成粘稠状即可；
5、起锅烧油，油温五成热之后关火；
6、将面糊做成丸子，把丸子放入油锅中，关火之后再炸丸子，这样不容易炸糊；
7、炸制定型之后用铲子轻轻推动让其受热均匀，炸至颜色金黄后控油捞出，装入盘中，这样美味的萝卜丸子就做好了。
萝卜丸子最简单的做法窍门
食材
白萝卜 1根
胡萝卜 1根
面粉 适量
香菜 适量
食用油 适量
胡椒粉 适量
五香粉 面粉
方法/步骤
1、将洗净的白萝卜、胡萝卜先擦成丝备用，将萝卜丝用刀切碎成丁碎备用；
2、切好的'萝卜碎装入盆中，再把洗净的香菜切碎备用，将香菜加入到萝卜碎中；
3、加入一勺食盐、胡椒粉、五香粉、少许的食用油，然后将所有食材用筷子搅拌均匀备用；
4、搅匀之后撒入适量的干面粉，一边倒一边搅拌，搅成粘稠状即可；
5、起锅烧油，油温五成热之后关火；
6、将面糊做成丸子，把丸子放入油锅中，关火之后再炸丸子，这样不容易炸糊；
7、炸制定型之后用铲子轻轻推动让其受热均匀，炸至颜色金黄后控油捞出，装入盘中，这样美味的萝卜丸子就做好了。
萝卜丸子最简单的做法窍门
将白萝卜洗净、去皮
用擦子擦成丝，会有点长，再用刀切短一些
把小葱去根、洗净，切成葱花
把葱花放入萝卜丝中，加入盐、味精、淀粉、胡椒搅拌上劲
锅里倒油，油温不是很热的时候将萝卜丝团成丸子，下锅，火不能旺，不然容易焦
当丸子整个表面颜色变黄时，捞出
锅里的油继续加热，等到九成热左右时将丸子复炸，
当表面变得酥脆时迅速捞起，沥油即可食用
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