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文 | Hannah
说到当季水果，健康营养又好吃的，当属以“果中之后”闻名的山竹啦！今天我们就好好认识一下——山竹。
图源: https://pixabay.com
近年来很多人说吃山竹减肥、抗癌、防衰老，但也有人说山竹是凉性的?会导致便秘？不能多吃......
O真？ O假？
爱吃山竹的小编赶紧去查了一下。(∩_∩)
我们都知道，山竹虽然没有什么气味，但是入口非常酸甜多汁、细腻软糯、融化唇间，让人回味无穷。在马来西亚、新加坡和泰国，榴梿和山竹被视为“夫妻果”，故此相对于称为“果王”的榴莲而言，山竹就是“果后”。它之所以被称为“果后”，除了本身味道甜美之外，还因为在古时东南亚医药中山竹发挥着重要作用。
山竹树与果
山竹原产于东南亚，需要一年四季，温暖，非常潮湿的赤道气候。山竹树是热带常绿乔木，藤黄科藤黄属。一般树冠圆锥形，树皮为黑褐色，树皮汁液为黄色，生长缓慢，需8－10年才开始结果，可长到7－25m高。树叶对生，为常绿厚叶，光泽皮革质感。花直径2.5－5cm，萼片及花瓣4枚，为肉质黄色夹红色和淡粉色。一朵花中雄蕊数量多，雌蕊一个，柱头4－8裂。
山竹也是有季节性的，刚长出的果实为白色至嫩绿色，两三个月后，果实体积变大，外果皮颜色逐渐变深，最终整个果实会长到直径约4－8cm，果皮呈朱红色。山竹只能在树上成熟，8月份是盛产山竹的季节，新鲜山竹果实一般很难贮存，这也是山竹运送到其他地方价格较高的原因。
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山竹又称山竺、山竹子、倒捻子、凤果。成熟时外果皮会变软，挑选山竹的时候可以选手指按的动的，剥开外壳后，就可以看到像蒜瓣紧密排列的白色果肉，入口即化，酸甜多汁。
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山竹的营养价值
(1)山竹营养丰富，含有多种有抗氧化力的营养素，如维生素C和叶酸。山竹中有纤维素等，有助于缓解便秘。此外，山竹中的氧杂蒽酮是一种独特的植物化合物，具有很强的抗氧化性能，很多实验和动物研究都发现氧杂蒽酮有抗炎，抗癌，抗衰老和抗糖尿病的作用[1]。不过需要注意的是，直接食用山竹对预防癌症并没有任何研究支持。
(2)山竹有助于减肥。早在2009年就有一项为期8周的随机，双盲，安慰剂对照人群实验。研究表明，每天两次补充90,180或270毫升山竹果汁的几组的体重指数（BMI）低于对照组，食用山竹可能有助于减肥，不过仍需更多研究[2]。
(3)山竹有助于血糖稳定和改善糖尿病。2018年发表的一项针对肥胖女性，为期26周的研究发现，每天接受400毫克补充山竹提取物组与对照组相比，胰岛素抵抗显着降低，主要是由于山竹中化合物和纤维含量的组合有助于血糖平衡[3]。不过如果直接吃山竹，因为水果含糖，糖尿病人需要控制食用的量，一天不超过3颗。
(4)最后，一次不可以吃太多山竹，成人一次不超过18-20个，小孩和肠胃不好的人，一次不超过6-8个。山竹虽然好吃、营养丰富、有抗氧化和保健功效，是老少皆宜的水果。不过之前有研究发现用浓缩山竹果汁作为膳食补充剂有引发严重乳酸性酸中毒的风险[4]。因此，一次不可以吃太多哦！否则会增加酸中毒的可能性。
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八月山竹正当季，新鲜又便宜，机会难得，值得一尝哟~(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ
参考文献：
[1]Ovalle-Magallanes B, Eugenio-Pérez D, Pedraza-Chaverri J. Medicinal properties of mangosteen (Garcinia mangostana L.): A comprehensive update. [J]. Food Chem Toxicol. 2017, 109(Pt 1):102-122.
[2]Udani J K , Singh B B , Barrett M L , et al. Evaluation of Mangosteen juice blend on biomarkers of inflammation in obese subjects: a pilot, dose finding study[J]. Nutrition Journal, 2009, 8(1):48.
[3]Mikiko W , Elena G , Davide F , et al. Mangosteen Extract Shows a Potent Insulin Sensitizing Effect in Obese Female Patients: A Prospective Randomized Controlled Pilot Study[J]. Nutrients, 2018, 10(5):586-.
[4]Wong L P , Klemmer P J . Severe Lactic Acidosis Associated With Juice of the Mangosteen Fruit Garcinia mangostana[J]. American Journal of Kidney Diseases, 2008, 51(5):829-833.
2、山竹一天最多吃几个：山竹一天能吃几个
山竹一天能吃几个
山竹一天最多吃3个就够了。
过量食用可能对导致血糖突增、肠胃不适或者便秘等症状。因为山竹为寒性食物，过量食用后肠胃过凉，可能腹痛、恶心，而且由于偏甜的性质，过量食用后会产生血糖徒增，糖尿病或者血糖过高的人群要谨慎食用。
山竹吃多了会怎么样
如果山竹吃多了，就会造成便秘、肥胖、甚至酸中毒。
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。吃太多山竹便秘是因为没有足够的水分让膳食纤维吸收，纤维膨胀不起来，粪便体积小又密实、干硬，在肠道中运送反而更慢，所以多喝水可以缓解便秘症状。
山竹和榴莲能一起吃吗
山竹和榴莲是可以一起吃的。
因为榴莲的火气较大，吃完榴莲后再吃山竹正好可以将榴莲的火气给压制下去，让我们不那么轻易上火。过量食用后，可适当吃一些榴莲、芒果等性热的`水果，防止脾胃虚寒。
山竹怎么剥
山竹是一种热带水果，很多人对这种水果比较陌生，不知道山竹怎么剥，其实剥山竹比较容易，在挑选山竹的时候也要注意。新鲜的山竹用手一挤就会裂开了，太硬的山竹是死竹，就是不新鲜的，不能吃。所以买山竹时要用拇指轻轻按一下山竹，如果硬的，按不下去的就不要买了。
山竹一天能吃几个
山竹一天最多吃3个就够了。
过量食用可能对导致血糖突增、肠胃不适或者便秘等症状。因为山竹为寒性食物，过量食用后肠胃过凉，可能腹痛、恶心，而且由于偏甜的性质，过量食用后会产生血糖徒增，糖尿病或者血糖过高的人群要谨慎食用。
山竹吃多了会怎么样
如果山竹吃多了，就会造成便秘、肥胖、甚至酸中毒。
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。吃太多山竹便秘是因为没有足够的水分让膳食纤维吸收，纤维膨胀不起来，粪便体积小又密实、干硬，在肠道中运送反而更慢，所以多喝水可以缓解便秘症状。
山竹和榴莲能一起吃吗
山竹和榴莲是可以一起吃的。
因为榴莲的火气较大，吃完榴莲后再吃山竹正好可以将榴莲的火气给压制下去，让我们不那么轻易上火。过量食用后，可适当吃一些榴莲、芒果等性热的`水果，防止脾胃虚寒。
山竹怎么剥
山竹是一种热带水果，很多人对这种水果比较陌生，不知道山竹怎么剥，其实剥山竹比较容易，在挑选山竹的时候也要注意。新鲜的山竹用手一挤就会裂开了，太硬的山竹是死竹，就是不新鲜的，不能吃。所以买山竹时要用拇指轻轻按一下山竹，如果硬的，按不下去的就不要买了。
山竹一天能吃几个
山竹里面的核能吃吗
在山竹中是有核存在的，而且山竹中间的核是不能吃的。不过山竹中间的核，其中主要是有蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质存在，其中的木质素等纤维素，把蛋白质、脂肪、碳水化合物等其他的营养成分包裹了起来，所以说山竹的核是很难消化的。如果说我们选择把山竹核嚼碎之后吃，这样是可以促进消化的，但是这样依然会对我们肠胃造成一定影响，是需要大家尽量避免的，所以说我们吃山竹的时候应该尽量避免吃其中的核，吃这样食物对肠胃健康是没有什么好处的，这是大家吃山竹的时候需要注意的一个情况，应该尽量避免。
对于山竹的核来说，如果不大，那么吃下去之后就可以在肠道中，跟随粪便一起进行运动，最后就可以排出到体外，所以说是需要多吃一些能够润肠通便的食物。如果我们吃下去的山竹核比较大，这时候就可能会出现肠梗塞的问题，很容易就会导致腹泻的问题出现，需要及时前往医院才行。
山竹一天最多吃几个
对于山竹来说，这实际上是非常典型的一种热带水果，在山竹的果肉中，其中含有非常丰富的水分，而且其中还含有大量的维生素、膳食纤维，还有蛋白质、糖类及钙、磷、钾等矿物质的存在，所以说山竹是有非常高的营养价值存在，而且还有降火、清凉解热的作用存在，所以说吃些山竹是很不错的，不过一天来说我们吃上两三个山竹就可以了了，如果说山竹吃的太多，这时候就容易导致我们出现肠胃问题，尤其是要小心出现腹泻等情况，对我们口腔健康也是会有一定影响的，所以说吃山竹的时候我们一天不能吃的太多了，否则是会对健康造成一定影响的。
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