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内容导航：1、一沾酒就脸红的人能锻炼出酒量吗？2、喝酒就脸红的人怎么提升酒量1、一沾酒就脸红的人能锻炼出酒量吗？
先把结论放上来，就一句话：
喝酒容易脸红是基因缺陷引起的，练酒量无法弥补基因缺陷。
以下具体说说这个问题。
1. 虽然有很多人说过了，但还是先说一下酒精在体内的代谢过程。酒精，也就是乙醇，主要是在肝脏代谢，第一步是乙醇被代谢成乙醛，第二步是乙醛被代谢成乙酸，第三步是乙酸被代谢成二氧化碳和水。在整个过程中，起关键作用的主要是第一步里面的乙醇脱氢酶（ADH）和第二步里面的乙醛脱氢酶（ALDH）。
所以说酒量是酶决定的，而酶又是基因产生的，因此问题的核心在于基因。知乎上很多回答都提到了ALDH变异，却忽略了ADH变异，这个稍后会提到。
2. 说完了酒精代谢，那我们继续说说脸红是怎么回事。脸红并不是乙醛直接引起的，乙醛会刺激肾上腺素和去甲肾上腺素分泌，而这两个激素会引起面部潮红、心跳加快等症状。所以喝酒上脸和生气时脸红脖子粗，本质上其实是一致的。
3. 现在说说为什么有的人千杯不倒，而有的人一杯啤酒就脸红。原因很简单，乙醛代谢缓慢，或者产生迅速，都可以导致喝酒容易脸红。
乙醛的产生依赖于ADH的作用，这时候我们就要提一提杜康基因了。杜康基因是ADH1B的一个变种，大约存在于70%的汉族人体内，而在酒量很好的毛子和蒙古大汗身上，极少出现这个基因。携带杜康基因的人，乙醇代谢速度是其他人的13倍左右，因此乙醛在体内迅速产生。如果这些乙醛没有被迅速代谢成乙酸，那么就容易在体内堆积，出现喝酒脸红的情况。
不幸的是，不少中国人都无法将乙醛迅速代谢掉。
这也是基因变异引起的，这个基因叫乙醛脱氢酶2变异体——ALDH2*2。
众所周知，人有一对等位基因，携带一个ALDH2*2 基因的人（杂合子），酶活性只有正常的6%左右；而两个基因全是ALDH2*2的人，酶活性几乎为零。对于后者来说，喝酒几乎是一杯倒的事情，因此这部分人一般滴酒不沾。容易出问题的是杂合子，这部分人也是最危险的饮酒者，虽然乙醛对他们的伤害很大，但由于体内仍然有一点酶活性，因此常常会没有自知之明地勉强自己去“练酒量”。
携带ALDH2*2杂合子的人群，长期少量喝酒的话，食道癌发病率是正常人的8倍；而若是长期酗酒的话，这个发病率飙升至114倍。关于酒量能不能练这个问题，你们看看这个数据大概就知道了。
更不幸的是，中国人携带ALDH2*2的比率非常高，大约有18%的中国人携带这个基因，其中最高的是广东的汉族，高达31%，而在欧美白人里面，几乎没人携带这个基因。
补充一点，ALDH2基因可用做研究人类迁徙的生物学标记。ALDH2*504Lys基因在几乎只在东亚人群上出现，携带一个该等位基因的人对乙醛的代谢能力就会大幅降低。下面这张图片表示人群中携带该基因的频率，从这张图片(Li et al, 2009.)可以看出中国东南部汉族人群是最高频的。实际上，闽南汉族人中有高达29%的人携带该基因。
(The geographic distribution of ALDH2*504Lysallele frequency)
你不需要去医院做专门的基因检测，这里提供一个简单的自测方法：
第一个问题：你喝完一杯啤酒（大约180mL）后,会不会很快出现脸红？
第二个问题：在你开始喝酒后的头几年，你有没有问题一的情况？
如果这两个问题中的任意一个你的答案是“YES”，那么你就极有可能是ALDH2*2携带者。
中国和喝酒有关的两个关键基因都出现了变异，不上脸都难。所谓的天赋异禀，大概指的就是这么一回事。
4. 最后一个问题：喝酒脸红的人，酒量到底能不能练？
答案是不能，你的大脑也许可以逐渐耐受喝酒所带来的各种反应，比如以前一杯倒，喝了十年之后可以坚持喝三瓶才吐，但是你的胃、食道、肝脏等诸多器官都在日复一日的遭受乙醛和乙醇的破坏，因为你的基因是无法改变的。你能不能喝酒，在你还没出生之前就已经被决定了。
总之就一句话。
不行别逞能。
2、喝酒就脸红的人怎么提升酒量
喝酒就脸红的人怎么提升酒量
金庸笔下，高手斗酒能靠内力把酒逼出体外，像段誉这样运气好学成六脉神剑，更有不用内力的办法。但对我们普通人来说，要想解决血液里的酒精，却只有靠肝代谢一途。
人的肝脏中有两种酶负责代谢酒精。一种把酒精转化成乙醛，另一种再把乙醛转化醋酸，最终排出体外。
这个过程中，乙醛有较强的血管扩张性，偏偏生成它的速度要比消耗掉的速度快。多出来的乙醛就这样停留在肝脏和血液里，浓度高了，我们皮下的毛细血管扩张，人的脸就变红。如果量继续增加的话，视人体差异，还会带来流汗、头晕以及心跳过快等现象。大多数人喝多了上脸，喝醉了会吐，宿醉时头疼，都是这个因素导致的。
人人喝多了都脸红，但也有人只喝一杯就能上脸，这就是遗传因素的差异了。在亚洲，大约三分之一的人肝脏中的第二种酶发生了变异，代谢的效率比其他人要低得多。他们能正常的把酒精转化成乙醛，但分解乙醛的速度却慢了很多。通常，酒庄上头一杯下肚后就变身关公的都是这样。
因为让人醉酒的是乙醇而不是乙醛，所以这些人的酒量其实与其他人没有太大差别：他们中既有不太能喝的，也有很能喝的，还有我朋友那样半杯就叫救护车的。
脸红的人，可以多喝酒吗
喝酒脸红的人不能喝，或许不是什么坏事。因为同样醉酒，容易脸红的.人和不容易脸红的人承受的健康风险却大不相同。
喝同样多的酒，容易脸红的人比起不脸红的人，体内乙醛要多不少。这一方面让他们宿醉时，头疼和恶心的感觉更加严重。根据一些权威机构的调查结果，他们酗酒的话比其他人更容易招来一些健康隐患，比如得上高血压的风险就大大提升了，同时，还有些研究表明食道癌的发病率也有所提升。
而那些酒量极佳的人，并不一定都是酒精代谢速度异于常人。很遗憾，人体肝脏的酒精代谢能力在青春期后就不太发生变化了，酒量最佳的人，往往只是身体对酒精的耐受力比较强，也就是在血液中酒精总量比较高的时候，他们更容易表现正常一些。尤其是经常喝酒的人，对酒精敏感度较低，但这并不代表酒精以及后续反应的乙醛对人体的损害变少了。
所以，反而是那些喝酒本就容易脸红，但却又恰好千杯不倒的人，最要小心自己的身体。
怎么提升酒量
既然脸红是天生的，而靠喝酒锻炼酒量又对身体有害无益，那还怎么提升酒量？
办法还是有的，难免有遇到应酬不得不喝，或者像我偶尔遇到的，酒特别好的情况。这时候，还是在不喝醉的前提下稍微多喝点，同时把对身体的伤害降到最小的办法。
最有效的做法首先是降低血液中的酒精浓度。喝下同样多的酒，酒精浓度越低，酒对人体的影响也越小。而增加人体含水量的最有效的途径莫过于锻炼身体，通过增加肌肉，减少脂肪，人体内的含水量也会增加。另外，保证喝酒之前人体处在水分充足的状态下。尤其避免在口渴的情况下喝酒。
另外，喝酒时注意控制人体吸收酒精的速度。最有效的手段是喝慢一些，让你的身体有足够的时间处理你摄入的酒精。同时，尽量在喝酒前吃饱肚子，尤其是吃一些高淀粉含量的食物，这能减缓肠胃对酒精的吸收速度。避免碳酸饮料，啤酒，气泡酒和烈酒同时喝。这些冒泡的饮料会加速把酒从胃排到小肠的过程。由于大部分酒精通过小肠吸收，这也容易加快酒精的吸收速率。
喝酒就脸红的人怎么提升酒量
喝酒之后出现脸红症状是说明酒量比较好吗
很多人饮用酒精饮品之后会出现脸红这种情况，部分人缺乏医疗常识，认为脸红就是酒量好的标志。其实，喝酒之后会脸红主要是身体缺乏某些特殊酶。酒精物质摄入后无法及时被肝脏代谢掉，才会有脸红这种现象。
过多的酒精刺激毛细血管，出现毛细血管扩张表现，脸部皮肤才会潮红。长时间有这种情况，说明身体缺乏分解酒精的重要酶，最好不要经常喝酒，否则有可能会影响健康。
经常喝酒，对身体有哪些负面影响
1、降低肝脏功能
平时经常喝酒带来的影响比较明显，特别是损伤肝脏。肝脏是代谢酒精的主要场所，很多人平时没有注意这方面的问题，经常大量饮用酒精饮品，酒精摄入之后在肝脏的代谢容易增加其负担，甚至导致肝脏功能下降明显。想要促进肝脏健康还需养成健康良好的习惯，平时远离酒精，这样才能防止肝脏功能的降低对人体健康造成威胁。
2、加速大脑退行性变
长时间喝酒容易导致大脑退行性变速度加快，现在很多人嗜酒如命，总是饮酒过量，饮酒过多时很多人会感觉到头脑昏沉，整天精神不振，长期这样会让大脑功能退化。为了防止大脑健康受损，平时应该注意这方面的问题，切勿经常大量喝酒，防止大脑神经血管等受到酒精伤害引发病变。
喝酒就脸红的人怎么提升酒量
金庸笔下，高手斗酒能靠内力把酒逼出体外，像段誉这样运气好学成六脉神剑，更有不用内力的办法。但对我们普通人来说，要想解决血液里的酒精，却只有靠肝代谢一途。
人的肝脏中有两种酶负责代谢酒精。一种把酒精转化成乙醛，另一种再把乙醛转化醋酸，最终排出体外。
这个过程中，乙醛有较强的血管扩张性，偏偏生成它的速度要比消耗掉的速度快。多出来的乙醛就这样停留在肝脏和血液里，浓度高了，我们皮下的毛细血管扩张，人的脸就变红。如果量继续增加的话，视人体差异，还会带来流汗、头晕以及心跳过快等现象。大多数人喝多了上脸，喝醉了会吐，宿醉时头疼，都是这个因素导致的。
人人喝多了都脸红，但也有人只喝一杯就能上脸，这就是遗传因素的差异了。在亚洲，大约三分之一的人肝脏中的第二种酶发生了变异，代谢的效率比其他人要低得多。他们能正常的把酒精转化成乙醛，但分解乙醛的速度却慢了很多。通常，酒庄上头一杯下肚后就变身关公的都是这样。
因为让人醉酒的是乙醇而不是乙醛，所以这些人的酒量其实与其他人没有太大差别：他们中既有不太能喝的，也有很能喝的，还有我朋友那样半杯就叫救护车的。
脸红的人，可以多喝酒吗
喝酒脸红的人不能喝，或许不是什么坏事。因为同样醉酒，容易脸红的.人和不容易脸红的人承受的健康风险却大不相同。
喝同样多的酒，容易脸红的人比起不脸红的人，体内乙醛要多不少。这一方面让他们宿醉时，头疼和恶心的感觉更加严重。根据一些权威机构的调查结果，他们酗酒的话比其他人更容易招来一些健康隐患，比如得上高血压的风险就大大提升了，同时，还有些研究表明食道癌的发病率也有所提升。
而那些酒量极佳的人，并不一定都是酒精代谢速度异于常人。很遗憾，人体肝脏的酒精代谢能力在青春期后就不太发生变化了，酒量最佳的人，往往只是身体对酒精的耐受力比较强，也就是在血液中酒精总量比较高的时候，他们更容易表现正常一些。尤其是经常喝酒的人，对酒精敏感度较低，但这并不代表酒精以及后续反应的乙醛对人体的损害变少了。
所以，反而是那些喝酒本就容易脸红，但却又恰好千杯不倒的人，最要小心自己的身体。
怎么提升酒量
既然脸红是天生的，而靠喝酒锻炼酒量又对身体有害无益，那还怎么提升酒量？
办法还是有的，难免有遇到应酬不得不喝，或者像我偶尔遇到的，酒特别好的情况。这时候，还是在不喝醉的前提下稍微多喝点，同时把对身体的伤害降到最小的办法。
最有效的做法首先是降低血液中的酒精浓度。喝下同样多的酒，酒精浓度越低，酒对人体的影响也越小。而增加人体含水量的最有效的途径莫过于锻炼身体，通过增加肌肉，减少脂肪，人体内的含水量也会增加。另外，保证喝酒之前人体处在水分充足的状态下。尤其避免在口渴的情况下喝酒。
另外，喝酒时注意控制人体吸收酒精的速度。最有效的手段是喝慢一些，让你的身体有足够的时间处理你摄入的酒精。同时，尽量在喝酒前吃饱肚子，尤其是吃一些高淀粉含量的食物，这能减缓肠胃对酒精的吸收速度。避免碳酸饮料，啤酒，气泡酒和烈酒同时喝。这些冒泡的饮料会加速把酒从胃排到小肠的过程。由于大部分酒精通过小肠吸收，这也容易加快酒精的吸收速率。
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