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内容导航：1、今日，冬至2、广东冬至的风俗1、今日，冬至
冬至
阴极之至，阳气始生
冬至阳生春又来
12月22日5时48分迎来今年我国二十四节气中的最后一个节气——冬至。这天是地球赤道以北地区白昼最短、黑夜最长的一天。而我国各地也会在冬至之后都进入到最寒冷的阶段，也就是人们常说的“数九寒天”。
冬至三候
【一候·蚯蚓结】
蚯蚓蜷缩着身体，等待温度慢慢回升，继续耕耘土地。
【二候·麋鹿解】
雄麋鹿脱落旧角，长出新的犄，去旧换新，生出明日希望。
【三候·水泉动】
水在冰下悄然流动，等待冰雪消融，万物苏醒。
冬至大如年
冬至又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日，素有“冬至大如年”的讲法。我国北方地区有冬至吃饺子的习俗，而南方地区则有祭祖、酿米酒、吃汤圆、番薯汤果等习俗。
广东地区冬至有吃汤圆“添岁”的习俗（图片来自网络）
"我们本地人是非常重视冬至团圆家宴的，除了会吃汤圆‘添岁’外，还会劏鸡杀鸭，到市场上买烧腊，做上一餐丰盛的大餐，以祈求来年可以鸿运当头。"市民尹先生说。
冬至市民们都会采购各种食材为团圆家宴做准备
冬至前后是兴修水利、大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机，同时要施好腊肥，做好防冻工作。特别是已经开始春种的南部沿海地区，则要认真做好水稻秧苗的防寒工作。
冬至后要做好防冻工作
冬至养生
01饮食多样化
养生方面，增城区中医医院治未病科中医师章洁珊建议，冬至时节，饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
02.
防寒保暖
冬至到小寒、大寒，是最寒冷的季节，在起居方面应注意防寒保暖。在气温降到零摄氏度以下时，要及时增添衣物，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，以利于血液流畅。
03.
积极锻炼
在日常生活中，还要适当进行御寒锻炼，例如坚持用冷水洗脸等，提高肌体对寒冷的适应性和耐受能力。
END
来源：区融媒体中心记者 臧晓
编辑：纪玉婷
责编：黄家荣、林汝嫦
审核：朱卓东、张慧芳
2、广东冬至的风俗
广东冬至的风俗
广州习俗
冬至，在广州又叫过冬、冬节、小年，从年纪大的老人嘴里，也许还听说过冬至也叫大冬、亚岁、肥冬、喜冬、履长节、长至、短至。“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐；也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。只不过祭祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见。
顺德习俗
在顺德，还有“围坐打边炉过冬至”的民俗，表示团团圆圆，暖暖和和过好这个冬，一家人平安，保健康，迎春节。打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的；火锅用金属器具，中间烧木炭，“打边炉”是用瓦罉。
中山习俗
小榄有冬至吃“水榄”的习俗，小榄的“汤圆”并不圆，像橄榄状，故称“水榄”，实际上是一种用菊花肉作馅料的糯米汤圆，馅料通常是莲蓉或绿豆沙，再加入些许菊花肉。
除了一般的习俗外，东升人还喜欢用大芥菜、甜薯、猪肉粒烩煮成一种名为“沤冬”的菜祭祖，意为迎接冬天的来临。而在坦洲，当地的村民还喜欢吃茶果来应节。
梅州习俗
客家人称冬至为“过冬”，按照习俗家家户户都要“好好地吃一顿”。“冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒，人们俗称，认为在羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。
在粤东客家地区梅州，这一天，酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，在梅县梅西镇，村子的房前屋后青烟袅袅，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，回甜生津。
广东冬至的风俗
广州习俗
冬至，在广州又叫过冬、冬节、小年，从年纪大的老人嘴里，也许还听说过冬至也叫大冬、亚岁、肥冬、喜冬、履长节、长至、短至。“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐；也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。只不过祭祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见。
顺德习俗
在顺德，还有“围坐打边炉过冬至”的民俗，表示团团圆圆，暖暖和和过好这个冬，一家人平安，保健康，迎春节。打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的；火锅用金属器具，中间烧木炭，“打边炉”是用瓦罉。
中山习俗
小榄有冬至吃“水榄”的习俗，小榄的“汤圆”并不圆，像橄榄状，故称“水榄”，实际上是一种用菊花肉作馅料的糯米汤圆，馅料通常是莲蓉或绿豆沙，再加入些许菊花肉。
除了一般的习俗外，东升人还喜欢用大芥菜、甜薯、猪肉粒烩煮成一种名为“沤冬”的菜祭祖，意为迎接冬天的来临。而在坦洲，当地的村民还喜欢吃茶果来应节。
梅州习俗
客家人称冬至为“过冬”，按照习俗家家户户都要“好好地吃一顿”。“冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒，人们俗称，认为在羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。
在粤东客家地区梅州，这一天，酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，在梅县梅西镇，村子的房前屋后青烟袅袅，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，回甜生津。
广东冬至的风俗
1、吃汤圆
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。
2、饲耗
古籍记载的虚耗，是恶鬼。其“所至之处，令人损失财物，库藏空竭”。所以，随着钟馗的.故事在唐代传播，民间就有了驱除虚耗的照虚耗（用灯照）、打耗（击鼓吓）、饲耗（给食物）的习俗。
3、劏鸡杀鸭
广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐。也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。
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