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内容导航：1、孕妇是否需大补？解答关于孕期的常见饮食疑问2、孕期饮食营养食谱是怎样的呢1、孕妇是否需大补？解答关于孕期的常见饮食疑问
怀孕期间饮食至关重要，为母体和胎宝宝提供所需营养，促进胎宝宝健康生长。然而，很多孕妇在饮食方面出现众多疑问，比如如何补充叶酸、是否需大补、是否能喝大骨头汤等，不妨一一来解答。
关于孕期饮食的疑问有哪些？
1、补充叶酸的方法
从备孕时就要补充叶酸，能预防胎儿神经管畸形，避免胎儿出现具有红细胞性贫血。大多数新鲜蔬菜和水果中含叶酸，但经过烹调后大量叶酸流失而且利用率低，因此还需每天额外补充0.4毫克叶酸。
2、喝牛奶是否有必要
怀孕中后期身体对钙的需求量增加，所以补充钙至关重要，牛奶中的钙和磷比例合适，吸收利用率较高，所以坚持每天喝1~2杯牛奶。除了牛奶外，也可以从绿叶蔬菜、虾皮和豆制品、坚果中获取钙。有些孕妇出现乳糖不耐受，由于体内缺乏乳糖酶，无法消化和吸收乳糖，从而出现腹胀、拉肚子等情况，不妨选择零乳糖的牛奶或纯酸奶。
3、是否能天天喝大骨头汤
虽然大骨头汤鲜美，但含钙量微乎其微，反而含太多嘌呤和脂肪。孕妇偶尔喝一两次没有问题，但喝之前先把上面的一层油去掉。
4、吃菠菜是否能补铁
孕妇需经血液为胎宝宝提供营养，增加血液总量，不过细胞数量却没有发生任何变化，所以血液易被稀释，出现贫血的风险高。若孕妇血红蛋白小于110克，则被判断为贫血，主要表现为烦躁、焦虑不安和脾气暴躁、抵抗力下降等，同时也会影响胎宝宝生长发育，影响智力，所以应着重补铁。虽然菠菜中含有铁，但吸收利用率较低；补铁应选择动物肝脏、红肉和动物血液等，同时搭配维生素C，能促进铁吸收。
5、吃核桃是否能补脑
民间流传：孕妇多吃核桃能让胎宝宝聪明。核桃等坚果中确实含不饱和脂肪酸，能保护心血管健康，但是否能补脑还没有科学依据，同时应控制量，以免造成肥胖。怀孕中后期一周吃两次深海鱼，比如金枪鱼或沙丁鱼等，含有的DHA和EPA能促进胎儿大脑发育。
温馨提示
整个怀孕期间需保证体重增长合理，每个月增长1~2斤即可，不能暴饮暴食。除了注意饮食外，还需选择缓和的运动，比如孕妇瑜伽、散步或缓和的体操等，有助于顺产，降低患妊娠期糖尿病的风险。
2、孕期饮食营养食谱是怎样的呢
孕期饮食营养食谱是怎样的呢
要做到平衡膳食，荤素搭配，粗细配比，尽量使食物品种多样化，注重营养的同时，可预防大便干燥；以高热量且易消化食物为主，少食寒凉、生冷食物，提高自身产热能力，加强免疫力，预防感冒。
孕期饮食应该注意营养，这样对孩子很重要，孕期饮食营养食谱应该具备以下条件：
1、适量摄取脂肪：孕妇需要补充脂肪，除了提供孕妇足够的体力外，还有助于胎儿脑和神经系统等组织的形成与再生。
2、蛋白质很重要：胎儿所有组织和器官的发育都有赖于蛋白质，是不可缺的营养素。
孕妇需要从食物中摄取足够的必需氨基酸，富含必需氨基酸的食物被称为完全蛋白质食物，包括肉类、鱼类、家禽、蛋类即乳制品等动物性食物。
还有一些还有部分氨基酸的植物性食物比如蔬菜、全谷物、豆类（大豆、扁豆及花生），需要结合起来才能摄取到全部的必须氨基酸。
3、额外补充铁：多补充具有造血机能的铁才能维持胎儿成长时整个身体组织的正常运作，孕妇贫血不但对自身不好，也会影响胎儿，比如早产或产下体重过轻的婴儿。
4、注意钙的摄取：怀孕时所需的钙为平时的2倍以上，到怀孕6个月时如果钙摄取不足，胎儿会从你的骨骼中吸取足够的钙质，结果导致你骨质疏松。
一般来说孕妇和胎儿所需的钙大约在1600毫克，每日一升牛奶就能满足一天的钙需求量。
最后建议孕妇朋友们请对于自己的饮食习惯等生活细节引起重视，您的一个举动可以说对于宝宝可能产生很大的.影响作用。
孕期饮食营养食谱是怎样的呢
要做到平衡膳食，荤素搭配，粗细配比，尽量使食物品种多样化，注重营养的同时，可预防大便干燥；以高热量且易消化食物为主，少食寒凉、生冷食物，提高自身产热能力，加强免疫力，预防感冒。
孕期饮食应该注意营养，这样对孩子很重要，孕期饮食营养食谱应该具备以下条件：
1、适量摄取脂肪：孕妇需要补充脂肪，除了提供孕妇足够的体力外，还有助于胎儿脑和神经系统等组织的形成与再生。
2、蛋白质很重要：胎儿所有组织和器官的发育都有赖于蛋白质，是不可缺的营养素。
孕妇需要从食物中摄取足够的必需氨基酸，富含必需氨基酸的食物被称为完全蛋白质食物，包括肉类、鱼类、家禽、蛋类即乳制品等动物性食物。
还有一些还有部分氨基酸的植物性食物比如蔬菜、全谷物、豆类（大豆、扁豆及花生），需要结合起来才能摄取到全部的必须氨基酸。
3、额外补充铁：多补充具有造血机能的铁才能维持胎儿成长时整个身体组织的正常运作，孕妇贫血不但对自身不好，也会影响胎儿，比如早产或产下体重过轻的婴儿。
4、注意钙的摄取：怀孕时所需的钙为平时的2倍以上，到怀孕6个月时如果钙摄取不足，胎儿会从你的骨骼中吸取足够的钙质，结果导致你骨质疏松。
一般来说孕妇和胎儿所需的钙大约在1600毫克，每日一升牛奶就能满足一天的钙需求量。
最后建议孕妇朋友们请对于自己的饮食习惯等生活细节引起重视，您的一个举动可以说对于宝宝可能产生很大的.影响作用。
孕期饮食营养食谱是怎样的呢
1、鲜蘑豆腐汤
材料：鲜蘑菇100克、豆腐1块、青蒜段10克、海米5克。
调料：盐、鸡精、香油、姜末、醋、清汤各适量。
做法：
a、把蘑菇和豆腐分别洗净，切成小片。
b、锅置火上倒入清汤，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、盐和姜末烧沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入鸡精，熟后即可出锅。
功效：
蘑菇益肠胃，理气，又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等较多的营养物质，是不可多得的保健食品，孕晚期可多食一些。
2、三鲜蘑菇
材料：鲜蘑、豌豆、鲜玉米、番茄
调料：大葱（5克） 姜（5克） 盐（3克） 胡椒粉（2克） 淀粉（豌豆）（5克） 味精（1克） 植物油（20克）
做法：
a、将鲜蘑菇去蒂洗净，切丁。
b、 西红柿切丁。
c、鲜嫩玉米、豌豆煮熟后备用。
d、锅内放油烧热到五六成热后，先翻炒蘑菇几下，放豌豆、玉米合炒，下肉汤。
e、 烧开，放西红柿、姜，葱、盐、胡椒粉、味精，烧入味，勾芡，起锅即可。
功效：
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
3、番茄炒肉片
营养：番茄富含维生素C，可以提高准妈妈的免疫力，猪肉中含铁，锌等营养素，可以促进胎宝宝骨骼的生长，并能帮助准妈妈预防缺铁性贫血。
用料：猪瘦肉250克，番茄2个，菜豆角100克，葱末，姜末，蒜末各适量，高汤1碗，盐，鸡精各适量。
做法：
a、番茄去皮切厚片，猪肉洗净切薄片，豆角去筋洗净切段。
b、起锅热油，下葱姜蒜粉锅，再倒入肉片煸炒。
c、待肉片发白时倒入番茄，豆角略炒后加高汤焖煮片刻。
d、待豆角熟透后加适量的盐，鸡精拌匀即可。
4、虾米莲藕
营养：莲藕中含有大量的淀粉，维生素和矿物质等营养物质，具有健脾益胃，补血凉血，清热生乳的作用，也能够为胎宝宝生长发育提供所需要的能量，这道菜除可以补充能量，钙质外，还可以促进消化，增进食欲，补益身体。
用料：莲藕500克，虾米30克，高汤，花椒各适量，醋，盐，香油各适量。
做法：
a、莲藕洗净切薄片，再用凉水洗一下，控干水分，虾米用温水洗净。
b、起锅热油，放入花椒炝锅后捞出，再放入藕片，虾米煸炒。
c、加入醋，盐，高汤，炒熟后淋上香油即可。
5、豆腐山药猪血汤
营养：孕中期的准妈妈常喝此汤，既可健脾补肾，又可益气养血。
用料：猪血，豆腐各200克，山药100克，姜葱各少许，香油少许，盐，鸡精各适量。
做法：
a、将猪血和豆腐切块，鲜山药去皮，洗净切片备用，姜洗净切末备用，葱洗净后切成葱花备用。
b、将锅置火上加入水，鲜山药，姜末和盐，待水开后5分钟再加入豆腐和猪血。
c、20分钟后加入葱花，鸡精，香油，煮3分钟即可。
孕期饮食注意事项有什么呢？
1、忌滥用补药
再好的补药，也要经过人体代谢过程，增加肝肾负担，还有一定副作用，所以对孕妇和胎儿都会带来程度不一的影响。
有的孕妇服了大量的蜂乳，导致严重腹泻，最终流产。常服人参蜂王浆、洋参丸、宫宝等，会损伤孕妇和腹中之胎。孕期小腿抽筋，便常服维生素A、D，结果造成维生素A、D过量，引起中毒。
2、忌热性食品
孕期不能吃热性食物，如狗肉、羊肉、胡椒粉等。孕期进补，应遵循“宜凉忌热”的原则，即使是水果，也应吃性味平、凉之物，如西红柿、生梨、桃子等。
3、不要擅自进补
怀孕初期，害喜症状可能会在一定程度上影响准妈妈的胃口。在饮食上，一般不提倡大补营养，主要以自己的喜好为主，想吃什么就吃什么。
吐的比较厉害的孕妇，要注意吃一些清淡、容易消化的食物。等进入孕中期，孕吐反应消失，这时再补营养也来得及。
4、忌滥用人参
孕后，月经停闭，脏腑经络之血注于冲任二脉以养胎，孕妇处于阴血偏虚，阳气相对偏盛状况。人参属大补元气之物，会使孕妇气盛阴耗，气有余则“推动”胎儿，使胎儿受损受危，不利安胎。
怀孕后期胎儿体重快速增加，孕妇食欲也增加，此时饮食以清淡为主，勿摄食过多盐分以免加重四肢水肿，引发妊娠高血压，除了怀孕早、中期的均衡食物外，蔬菜水果要多吃，避免便秘。
有些妈妈此时仍然食欲不佳，可以少量多餐来对应，切忌糕饼甜食吃太多，造成产后身材恢复难困难。
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