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如果仔细看看国内外有关运动员的报道，我们就会发现，几乎各国运动员都喜欢吃香蕉，也经常在比赛期间吃香蕉。无论是山地自行车运动员，还是网球、乒乓球等球类运动员，乃至跑步运动员……香蕉都常常出现在他们的食谱中。
具体说，一根香蕉里面有什么营养呢？从矿物质角度来说，香蕉既富含钾，镁也不少，在水果中还是比较优秀的。但从维生素角度来说，它倒是乏善可陈，那为什么各国运动员一致这么青睐香蕉呢？这当然是因为它有一些其他多数水果所不及的优点。
香蕉对于运动员的十大优势
1.香蕉富含碳水化合物，在水果中热量值较高。和脂肪、蛋白质相比，碳水化合物可以较快地为运动员补充能量，而且消化负担小，代谢负担也小。懂一点运动营养的人都知道，赛前、赛中、赛后适时补充碳水化合物，对维持高水平体能是非常重要的。
2.香蕉中的碳水化合物类型丰富，既有葡萄糖、果糖等快吸收的糖分，也有慢消化的淀粉，还有抗性淀粉。香蕉的血糖指数比面包、馒头、米饭都要低得多，能持续而稳定地释放葡萄糖，不像喝糖水那样，血糖快速升高，之后又快速下降。稳定的血糖水平对比赛时的平稳发挥很重要。
3.香蕉是固体食物，有较好的饱腹感。它的水分比大部分水果低，而且水分在体内的释放速度慢。它不像液体饮料那样，饱腹感低，水分很快被身体吸收，然后急着去上卫生间。
4.和普通主食相比，香蕉富含多酚类物质。香蕉的抗氧化能力较强，其氧自由基吸收能力可以和猕猴桃、柑橘汁等相媲美。运动员在高强度运动时，身体会产生大量自由基，炎症反应上升，需要更多的抗氧化物质来帮助身体维持代谢平衡。
5.香蕉以富含钾元素而著称，充足的钾有利于降低神经肌肉的紧张度。在压力巨大的比赛时刻，高钾这个特点对运动员来说是很有意义的。
6.很多人听说吃香蕉能给人好心情，在很大程度上可能是由于香蕉中含有微量的生物胺类。香蕉中含有5-羟色胺、多巴胺和去甲肾上腺素等，其中5-羟色胺这种物质会让人觉得心情放松而愉快，而这对缓解运动员比赛时放松心情也是有益无害的。
7.香蕉质地柔软，容易咀嚼，可以用最短的时间吃完。在备赛和比赛中，只要有一两分钟就能吃根香蕉，不会因为吃东西而浪费时间耽误事。
8.香蕉有皮，可以保证里面的果肉新鲜卫生。但它又无需削皮，方便易剥，不用吐核，又不会让手被食物污染，适合室内室外各种场合食用。
9.香蕉供应广泛，无需冷藏，容易携带，又方便储存两三天。特别是在一些长距离赛事中，选手会把香蕉作为路途上补充能量的重要食物。
10.香蕉味道宜人，在热带水果中过敏性也比较低。同时，它还适合与牛奶、酸奶等其他食物配合食用，作为营养价值较高的奶昔、甜食或冷食。
不过，我们这些运动量不大的普通人，是否也适合每天吃香蕉呢？这就要看每个人的具体情况，以及具体怎么吃了，尤其是对于以下几种人群：
减肥的人能吃香蕉吗？
减肥人士吃香蕉的主要顾虑有两个：一是热量比较高，运动很少的人，在三餐之外再加根香蕉，热量就容易过剩。所以，减肥人士肯定是不能任性吃香蕉的，一定要限量。二是蛋白质含量比较低。如果用香蕉替代一部分谷类主食的话，热量虽然不增加，但会降低蛋白质摄入量。对不锻炼的人来说，这不利于维持紧实的肌肉。所以，用少量香蕉来替代点心、零食、甜食是可以的，用来替代主食就不太合算了。
糖尿病人能吃香蕉吗？
香蕉的血糖指数不是很高，可以少量吃。如果三餐之外额外吃很多香蕉，就容易碳水化合物总量过多；而用它简单替代主食，又容易降低蛋白质供能比例，反而可能不利于血糖平稳。
一个方案是在两餐之间吃，把香蕉切成小丁，配无糖酸奶。这样既能给酸奶提供甜味，又不会摄入过多的糖分。
另一个方案是把香蕉放在正餐里吃，替代一部分主食，让碳水化合物含量不变，但同时略微增加蛋白质。比如说，一根二两多的香蕉肉中含有25克的碳水化合物，那么可以用来替代半两米饭。但可以同时再加两口蛋白或豆腐干等蛋白质食物，保持蛋白质供应量不变。
胃肠不好的人能吃香蕉吗？
在未成熟时，香蕉中的单宁含量更高，而单宁对胃肠黏膜有一定刺激和伤害，并会降低蛋白质、脂肪酶和淀粉酶等消化酶的活性。部分胃肠功能较弱的人或胃肠疾病患者会感觉吃香蕉之后胃部不适，肠道不适，甚至咽喉口腔黏膜也不舒服。这部分人就不适合大量吃香蕉（包括柿子等和其他富含单宁的涩味水果），特别是不适合饭前吃，此时对黏膜刺激更明显。
如果把香蕉和含淀粉、蛋白质的其他食物一起食用，单宁等多酚类物质就会首先和食物中的这些成分发生相互作用，从而减少对消化道黏膜的刺激。
便秘适合吃香蕉吗？
在水果中，香蕉比较特殊。它既含有抗性淀粉，也含有膳食纤维，对于因为膳食纤维不足而便秘的人来说，它是有帮助的。不过，对并非因为膳食纤维不足而便秘，而是因为肠道运动力量不足而便秘的人来说，吃很多不太熟的香蕉有可能适得其反。
由于过多单宁影响营养吸收，或使消化道蛋白质被凝聚，反而可能降低肠道运动能力而加重便秘。当然，对运动量和食量都很大的运动员而言，这些基本上不用顾虑。因为他们的消化能力很好，肠道力量很强。
总之，香蕉既不是什么营养高大上的神果，也不是热量高的垃圾水果。天然食物没有十全十美，只要吃对人，吃对数量，吃对场合，让它发挥自己的优势就好啦。
来源：北京青年报
2、香蕉的营养价值有哪些
香蕉的营养价值有哪些
1、香蕉养分高、热量低，含有称为“伶俐之盐”的磷，又有富厚的蛋白质、糖、钾、维生素A以及C，同时纤维也多，堪称至关好的营养食品。此中维生素A能增进生长，加强对于疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力以及目力所必须;硫胺素能抗脚气病，增进食欲、助消化，掩护神经系统;核黄素能增进人体正常生长以及发育。
2、香蕉维生素以及矿物质是无比富厚的，险些含有全部的维生素以及矿物质，因而从中可以很容易地摄入种种营养素。尽管相较的甜度甚高，然而香蕉的卡路里却只有约莫87千卡，由于香蕉的.食品纤维含量富厚，因而，成为减肥圣品。
3、香蕉富含钾以及镁，钾能防备血压上升及肌肉痉挛，而镁则拥有解除委顿的结果。同时，香蕉也是一种自然的制酸剂。容易消化、吸取优良，因而老少皆宜，并补给平衡的养分，乃至对于大脑也有一些资助，由于钾离子可以或许低落中风伤害。
4、近年来，另有钻研发明，美国地扪香蕉含有的一种“凝集素”可增进可杀死癌细胞的“肿瘤坏死因子”及调治免疫力的“介白质-2” 以及“干扰素伽玛”的孕育发生，并能克制白血病细胞株及人类肝癌细胞株的增生，还可以在爱滋病毒外膜上发挥作用，阻挠其入侵沾染，进而低落病毒传散率。
香蕉的营养价值有哪些
香蕉的主要成分
香蕉含有所有的维他命和矿物质、另外还含有人体所需的元素镁和钾。这些都是人体所需的，也是人体或缺的。
香蕉的营养价值
香蕉性寒，主要作用可以清肠胃，治疗便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。
多吃香蕉可以延缓衰老，香蕉富含维生素Ｃ、维生素Ｅ、胡萝卜素。
香蕉中含有的镁元素能消除人体疲劳。
香蕉通便、卡路里低、香蕉营养高、且食物纤维含量丰富，有利于减肥，还可以治疗便秘。
痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃香蕉。
香蕉跟珍珠真有一拼，可以外敷还可以内食，香蕉可以用来调制面膜（特别滋养皮肤），吃香蕉可以有效的排除体内毒素，防止脸上长斑长痘。
香蕉还可以熟吃，例如烙饼的时候可以把香蕉研碎和面和在一起，烙出的饼即甜又好吃。而且香蕉熟食其营养价值也非常的高，可以润肺养胃。而且空腹吃也不会伤胃。
吃香蕉注意事项：
由于香蕉性寒，所以脾胃虚寒、胃痛、腹泻的人应少食，胃酸过多者最好不吃。
早上未吃早餐前不能吃香蕉，容易伤胃。
怀孕期脚肿者最好不要生吃香蕉，会越吃越肿。
香蕉的营养价值有哪些
1、香蕉养分高、热量低，含有称为“伶俐之盐”的磷，又有富厚的蛋白质、糖、钾、维生素A以及C，同时纤维也多，堪称至关好的营养食品。此中维生素A能增进生长，加强对于疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力以及目力所必须;硫胺素能抗脚气病，增进食欲、助消化，掩护神经系统;核黄素能增进人体正常生长以及发育。
2、香蕉维生素以及矿物质是无比富厚的，险些含有全部的维生素以及矿物质，因而从中可以很容易地摄入种种营养素。尽管相较的甜度甚高，然而香蕉的卡路里却只有约莫87千卡，由于香蕉的.食品纤维含量富厚，因而，成为减肥圣品。
3、香蕉富含钾以及镁，钾能防备血压上升及肌肉痉挛，而镁则拥有解除委顿的结果。同时，香蕉也是一种自然的制酸剂。容易消化、吸取优良，因而老少皆宜，并补给平衡的养分，乃至对于大脑也有一些资助，由于钾离子可以或许低落中风伤害。
4、近年来，另有钻研发明，美国地扪香蕉含有的一种“凝集素”可增进可杀死癌细胞的“肿瘤坏死因子”及调治免疫力的“介白质-2” 以及“干扰素伽玛”的孕育发生，并能克制白血病细胞株及人类肝癌细胞株的增生，还可以在爱滋病毒外膜上发挥作用，阻挠其入侵沾染，进而低落病毒传散率。
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