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车厘子最近价格腰斩，先是被检测出外包装核酸呈阳性，后来又爆出新闻，有市民连吃5天车厘子致腹痛和血便。那么车厘子还能吃吗？如果吃的话要怎么清洗才能吃？
车厘子价格之所以高，一个是因为它的营养价值，尤其是含铁量很高，再者我们平时吃的车厘子大部分都是从智利进口过来的，所以这就需要拿税而且还有高额的运输成本，物以稀为贵，这个价格自然就高了上去。
不止车厘子，因为疫情的原因，各地都封城封村，导致草莓卖不出去没有销路，我们济南附近的草莓基地都以三四元的价格开始往外抛售，甚至卖不出去的全都喂了羊，今年则是国外疫情严重，车厘子还是进口水果，所以说价格直接腰斩，70多元1斤的价格，一般三四十就往外卖了。
现在小区水果店或者超市都有团购，从团购来的车厘子价钱就更便宜了，十几块钱就能买一斤，前两天我是没少从小区团购买了车厘子，我婆婆还调侃“活了马上60年了，咱也吃得起车厘子了”。但是车厘子包装检测出核酸阳性之后，我就再也没有买过，心里打怯实在不敢吃。
后来我的一个医生朋友告诉我，车厘子本来就是进口的，加上国外疫情严重，这个本身就很容易沾上病毒，虽然查出来呈阳性，但是不一定代表它就有传染性，因为从车厘子采摘、包装到运输，再到我们国家之后又分散到各地，经常长时间的一个周转，病毒就可能已经死了，所以还是不要太担心。
1、如果非常喜欢吃车厘子的话，不管是从哪里购买的，还是要把我们的装备备上，手套、75%酒精、口罩，先把车厘子包装喷上酒精，然后仔仔细细的去清洗水果。
2、面粉水清洗法
把面粉和水搅匀就是面粉水了，把车厘子用面粉水浸泡，最后每一个上面都裹上面糊，静置5分钟之后，再反复搓洗冲干净，因为面糊有吸附力，这样可以把车厘子表面的脏东西带走。
3、盐水浸泡
食盐加水混合成盐水，浸泡5分钟可以消毒，然后再用流水冲洗即可，这个也是我们家最常用的方法了。
虽然知道车厘子可以吃，但是大家在注意吃不完的水果要沥干水分再密封好放冰箱保鲜保存，不要和生肉放在一起，避免沾染细菌哦。
2、车厘子可以放冰箱保存吗：车厘子可以放冰箱保存
车厘子可以放冰箱保存
放冰箱保存最好。
车厘子的最佳保鲜温度在0—5℃，如低于或高于这个温度，都容易导致车厘子的腐坏速度加快，如平时存放车厘子是常温或冬季低温室内保存的，不仅温度较高还不易把控，除了容易导致细菌滋生变质外，还会让车厘子变得不新鲜，而且车厘子这么贵，
要是因为没有保存好而坏掉就太浪费了，因此最好是将车厘子放入冰箱保存更保险。
车厘子怎么放冰箱保存
1、挑选
首先应将表皮较硬、果梗新鲜发绿、捏着有硬度厚实感、外观颜色如果是深红或者偏暗红色的车厘子挑选出来进行保存，按照上述挑选标准挑拣出来的车厘子才能保存更久，那些不怎么好的，即使冰箱冷藏也容易坏，应先吃掉为宜，而且车厘子坏了一个，剩下的也容易跟着腐坏，因此挑选第一关要把好关。
2、处理包装
将挑出来的车厘子放入大小适中的盒子里，如之前洗过的，要用干净的纸巾或毛巾吸干表面水分后放入，还需记得在盒子底下铺上几层报纸，用于吸收多余的水分，如没有盒子的，就用密封性较好的塑料袋包好。
3、存放
将冰箱冷藏室的温度调到0—5度的范围区间，然后把包好的车厘子轻轻放入，注意避免放的周围有水分残留以及其他含有易串味的'食物都需先清理干净。
车厘子放冰箱可以保存多久
7天左右。
车厘子放入冰箱虽然适当抑制细菌的繁殖，延长果品的保鲜期，但这个时间也并不是很长，不像苹果、橙子、柚子等耐存放的水果，可以保存1个月以上，通常品质较好的车厘子存放冰箱的时间在7天左右，建议大家按需购买，避免一次性买太多，短期吃不完烂掉所造成浪费现象。
车厘子不放冰箱可以放多久
3天左右。
若是家中没有冰箱的，存放车厘子的环境应尽可能的避光、阴凉、低温，这种情况下如是在温度15度以下的可以保存3天左右，若是温度高于15度的，第二天就会发现车厘子有些要坏的迹象，如果梗发黑、颜色有黑点、捏着发软等，因此不放冰箱的车厘子，自己吃不完的就跟好友一起分享尽快吃掉吧。
车厘子长期保存方法
1、制成果酱
果酱是人们长期用于保存食物的方式，它的方法制作并不难，只需用超过100℃温度糖水和车厘子慢慢熬制即成，这种方法能将车厘子中的细菌杀死，放入冰箱可保存1个月以上。
2、制成蜜饯等零食
常见的做法为蜜饯、糖渍或腌渍，其中的原理主要是通过增加车厘子中盐和糖的浓度，使食物中微生物中的细胞质浓度低于外界溶液的浓度，从而使微生物体内的细胞质液向外界流出，达到破坏微生物生长，不让微生物致使食物腐败变质，最终起到保存食物的目的。
3、冷冻保存
另外为了保证常年四季都能吃到鲜果车厘子，还可以通过用小封口袋装好，将其放入冰箱冷冻层，用冷冻的方法将车厘子冻起来，这样在几乎没有细菌滋生的零下温度环境下，能将车厘子保存长达6个月以上的时间。
4、制成果酒
将车厘子浸泡在高度白酒中，不仅风味独特，还具有一定的食用药效，同时通过酒精的杀菌作用，还可抑制车厘子滋生细菌，大大延长其保存时间。
推荐做法
食材：车厘子500克、高粱酒1.8升、玻璃罐。
做法步骤
1、将车厘子洗净，在淡盐水中浸泡15分钟左右，再用流水冲洗干净，用厨房纸巾将车厘子表面的水分擦干。
2、摘除车厘子的果柄，将车厘子放入干净、无油、无水的玻璃罐中。
3、然后高粱酒倒入玻璃罐中，密封好后，放到避光阴凉处保存，3个月之后，就可以饮用车厘子酒了。
4、如发现存在残渣，酒液浑浊，就在冰箱中放置1-2天，等残渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中即可食用。
车厘子可以放冰箱保存
车厘子放冰箱能放多久
冷藏
冰箱中的低温能抑制微生物的生长及繁殖，可以将车厘子用塑料盒装好后，放入冰箱冷藏室内保存，可存放一周左右。
冷冻
冷冻室内的温度更低，可以将果肉冷冻，是适合长时间保存车厘子的方式，一般来说，车厘子冷冻可保存一个月左右。
车厘子放冰箱要密封吗
建议密封。
冰箱中也覆盖一定的水分，直接将车厘子敞开存放，易引起腐烂变质，因此，车厘子放冰箱的时候应该要密封好，留1-2个小孔，这样可以避免密封车厘子产生水汽，出现变软变质的现象。
车厘子放冰箱冷藏好还是冷冻好
冷藏。
车厘子适合在温度为0℃-4℃的环境中存放，冷藏室内的温度与此接近，而冷冻室内的温度角度较低，虽然能长时间的保存车厘子，但会使营养成分有所流失，因此，将车厘子冷藏为好。
车厘子放冰箱保存要注意什么
1、车厘子不宜带水。车厘子放冰箱前不宜清洗或者是清洗后，要擦干表面的水果，保证以没带水珠的放入冰箱中。
2、建议在底下垫层纸。在密封盒或者密封袋垫层纸，可以吸收水分，避免车厘子出现变软、腐烂的变质现象。
3、保留果柄。保留车厘子的果柄，可以延缓车厘子氧化速度。
4、挑出烂果。烂果上的微生物繁殖速度很快，极易转移到好车厘子上，因此在放入冰箱之前，要将有点烂的车厘子挑出来。
如何挑选车厘子
1、表皮。光泽度好的车厘子更新鲜，时间越长车厘子越容易失去光泽。
2、硬度。硬的车厘子新鲜而且比较脆，有褶皱或者软的感觉，就是时间较长的车厘子。
3、果柄。车厘子的果柄要绿，越是青绿的说明保鲜越好，新鲜度越高。
4、颜色。车厘子的颜色有深红、偏暗红色的，暗红色最甜，鲜红色略微有点酸。
车厘子可以放冰箱保存
车厘子的营养价值
车厘子每100克中含有蛋白质1.4克、糖8克、粗纤维0.4克、钙18毫克、磷18毫克、铁、59毫克、镁10.6毫克以及多种维生素成分，同时还含有花青素、花色素等营养成分。具有保护视力额、养颜美容、抗衰老、养血补血、促消化的功效。
1、车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上，是保护视力的绝佳水果。
2、车厘子含铁量高，位于各种水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
3、车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，还能使皮肤红润嫩白。
车厘子的热量
车厘子属于高钾水果，有助于消水肿，热量较低，减肥期间可常吃。每100克里面还有46大卡的热量，樱桃属于高钾水果，有助于消水肿，热量较低，适宜减肥期间食用。
车厘子是热性还是凉性
车厘子既不是热性也不是凉性，是属于温性水果。
车厘子也就是樱桃，它属于一种温性水果，且味甘。车厘子属于全身可入药的一种食材，具有补血益气、祛风湿、健脾胃的功效，非常适合大家食用。
小记：车厘子含铁量高，吃多了容易中毒，所以吃车厘子的时候一定要注意节制噢！
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