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炎炎夏日，买一个椰青，砸个眼，大口畅饮一满颗的椰汁，是不是想想就很爽快。但是喝光椰汁就将椰青扔掉太可惜，如果您正好买到的是7-11个月龄的椰青，那么一定不要浪费这脆嫩爽口的椰肉。不但可以挖出来直接吃，椰肉还可以做甜点或者做菜，海南文昌鸡最美味的吃法不就是椰子炖鸡吗？
今天就带给您两道椰肉的吃法，一个菜一个饭，一颗椰子的肉就足矣了，连椰壳都不浪费。椰子炖鸡太著名了，这里就献丑了，给您做一道椰肉排骨汤，两根肋排剁块，下锅焯水去掉血沫，捞出用清水冲洗干净，放入砂锅，一次性加够足量的水，放两片姜去腥即可开火炖煮。锅开之后炖煮四十分钟，放入挖出的椰肉（如果椰肉块太大，建议您切成椰条。）继续炖二十分钟，直到排骨达到骨肉分离的程度，撒一点盐就可以吃了。如果能再倒一点喝剩下的椰汁，那么排骨汤的椰香味会更浓郁。
排骨汤炖上了，就同时做椰肉饭吧，传统的椰汁饭，是在烧石灰的窑中焖制的，我们现在有这么多的炊具，可以退而求其次，蒸锅即可。椰子饭是海南名吃，在这里，我依然是改良一下，做椰子鸡肉饭。鸡胸肉切块用料酒生抽腌制备用，椰肉切块，糯米淘净倒入取了盖的椰壳，放入椰肉和腌制好的鸡肉，最好是倒入椰汁，喝完了的话就用白水凑合。都放入壳内后用筷子将椰肉、鸡肉和糯米充分搅拌混合，将盛了米饭的椰壳上锅蒸一个半小时，椰子鸡肉饭就熟了。
喝一口椰子排骨汤，吃一口椰子鸡肉饭，这样的小日子是不是很惬意，不去海南也能让你有海边度假的感觉。
2、椰子肉的常见吃法技巧
椰子肉的常见吃法技巧
1、蜂蜜椰子肉
喝完椰子汁后，可以剥去外面的硬皮，取出白椰子肉，然后将它们倒成小块，然后放入烹饪机中，加入冷水制作烹饪机。 工作，将所有椰子肉切碎，得到浓稠的糊状物，然后用蜂蜜除去。 这是一种椰子味的蜂蜜椰子肉，可以直接食用。
2、椰子肉炖天麻
椰子炖天麻也是其常见的吃法之一。 通常，你需要一个新鲜的椰子，20克天麻15克红糖，去掉旧皮的.椰子，在顶部开一个小口，注意不要倒出椰汁。 这是为了洗涤天麻并将其切成小块并与红糖混合。 然后将其放入椰子中，然后盖上椰子的顶部，然后放入一个大碗中煮一小时。 它可以在将来直接食用。
3、椰子肉炖鸡
椰肉炖鸡也是其常见的饮食方式之一。 通常，在更换椰子水后，他将叶子换成旧皮，取出它们，并将白椰子碎成碎片。 然后他把鸡肉碎成碎片。 之后，他用开水冲洗，然后直接放入。 将水加入汤锅中，加入适量洋葱姜炖至鸡软糯米，加少量食用盐，煮10分钟。 火灾关闭后，你可以把它拿出来。 用椰子肉来品尝鸡肉并不方便。 让它的滋养效果变得更加明显。
椰子肉的常见吃法技巧
椰子肉的常见吃法
煲鸡汤
1、新鲜的椰子肉可以用来煲鸡汤，在制作时需要准备鸡块三百克，猪骨二百克，把它们全部洗净切成块状，用沸水焯三分钟取出以后去水分，把焯好的鸡块和猪内放到汤锅中加入生姜和红枣等配料，一起煮开再煮半小时左右。
2、把准备好的新鲜椰子取出椰子汁放在一边备用，再把它用硬物敲开取出里央的椰子肉切成条状，放到锅中一起煲制，一个小时以后放入取出的椰子汁，再加入食用盐调味，调匀以后再煮十分钟，这时自制的椰子鸡汤也就做好可以取出食用了。
椰子炖蛋
1、椰子肉平时还可以炖蛋吃，在制作时需要准备一个完整的椰子，把它开孔以后取出里面的椰子水放在一边备用。随后把椰子开盖，再准备三到四个鸡蛋以及适量的牛奶。
2、把鸡蛋磕开打散，放入适量的牛奶与白糖再次调匀，让白糖全部化开，放在碗中静置二十分钟。再准备适量的枸杞子洗净，把调好的蛋液倒入到处理好的椰子中，让它与椰子肉亲密接触，在锅中烧水加热以后把椰子入锅隔水蒸半小时，最后放上枸杞装饰，这时椰香浓郁的椰子炖蛋也就做好可以取出食用了。
椰子肉的常见吃法技巧
1、蜂蜜椰子肉
喝完椰子汁后，可以剥去外面的硬皮，取出白椰子肉，然后将它们倒成小块，然后放入烹饪机中，加入冷水制作烹饪机。 工作，将所有椰子肉切碎，得到浓稠的糊状物，然后用蜂蜜除去。 这是一种椰子味的蜂蜜椰子肉，可以直接食用。
2、椰子肉炖天麻
椰子炖天麻也是其常见的吃法之一。 通常，你需要一个新鲜的椰子，20克天麻15克红糖，去掉旧皮的.椰子，在顶部开一个小口，注意不要倒出椰汁。 这是为了洗涤天麻并将其切成小块并与红糖混合。 然后将其放入椰子中，然后盖上椰子的顶部，然后放入一个大碗中煮一小时。 它可以在将来直接食用。
3、椰子肉炖鸡
椰肉炖鸡也是其常见的饮食方式之一。 通常，在更换椰子水后，他将叶子换成旧皮，取出它们，并将白椰子碎成碎片。 然后他把鸡肉碎成碎片。 之后，他用开水冲洗，然后直接放入。 将水加入汤锅中，加入适量洋葱姜炖至鸡软糯米，加少量食用盐，煮10分钟。 火灾关闭后，你可以把它拿出来。 用椰子肉来品尝鸡肉并不方便。 让它的滋养效果变得更加明显。
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