众所周知，柿子是经过冬天的水果。它们分很多种，又甜又好吃，但是不能吃太多。
吃多了会有胆结石的危险。众所周知，柿子没熟吃起来又涩又麻，特别难吃。
那么柿子富含的到底是酸性还是碱性呢？我们来搞清楚柿子的酸性是不是主要表现在皮和未成熟的柿子上，皮和未成熟的柿子含鞣酸较多。碱性主要表现在其成熟的果肉上。
新鲜柿子含碘49.7毫克%。食物的酸碱性是指食物进入消化系统后氧化分解的代谢过程，有的产生碱性物质，有的产生酸性食物。
一般情况下，凡是含有硫、磷、氯等非金属元素的食物，在体内氧化后都能分解成带有阳离子的酸性自由基，称为酸性食物；含钾、钠、钙、镁等金属元素的阴离子食物。人体代谢后能生成碱性氧化物，称为碱性食物。
柿子酸碱同源，但时间、物质、鲜度、蜜度等不同。酸和碱要么是主导的，要么是次要的。
建议可以适量进食，不能空腹进食，容易上吐下泻。对比看了上面的文章，我们也知道了柿子到底是酸性还是碱性。
柿子未熟的涩味是因为柿子中含有丰富的物质。虽然经常吃不好，但是偶尔吃几个也可以很好吃。
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