迎云雾茶因湖北大别山主峰天堂寨的“天”字而得名。因产于高山、半高山茶地，具有香气高、滋味醇厚、耐冲泡的明显特点，故名应云雾茶。你知道应云雾茶是什么茶吗？具体如下！
英山云雾茶是绿茶
英山吴韵茶是未发酵茶，属于绿茶，具有香气高、滋味醇厚、耐冲泡的明显特点。还具有提神、解热、止渴、消食、杀菌、消炎、防龋、健齿、减肥、和胃、利尿、明目、清心、戒烟、解酒、降血压、去脂、增加血管壁弹性、防止原子辐射损伤的作用。
英山云雾茶的制作工艺
1.檀青
4小时，失重率10%左右。
2.谋杀
用复烤机杀青，每次2-3公斤，锅温160-180，杀青时间5-7分钟。炒至手嫩有弹性，香味先露，再放凉。
3.缠绕的
用小捻线机加捻。每次装载叶片时，最好在铲斗中稍加压实。加捻时间25型或35型机8-10分钟，45型机15分钟，要掌握轻重轻压的原则。
4.爆炒青儿
用复烤机炒青儿，每次叶量3-4kg，锅温140-160，7-8分钟后，锅温降至100-120，整个炒青儿时间约10分钟。
5.爆炒三清
在龙井锅里完成，煎法和春瑞炒三清一样。
6.把…弄干
一次烘烤和二次烘烤。方法和春瑞一样。不过有条件的茶园也可以用小型烘干机烘干。
英山云雾茶的功效
1.解毒
山云雾茶含有多种对人体有益的氨基酸。长期饮用有助于促进肠胃毒素排出，不仅清热解暑，防止上火，还能提神醒脑。非常适合熬夜容易上火的朋友。
2.减肥
应云雾茶含有茶叶中常见的营养成分。此外，它还富含人体所需的活性酶。经常饮用有助于提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，分解血液中多余的糖分。是一种健康的减肥茶。
3.辐射防护
应云坞茶中含有抗辐射物质，可以保护人体造血功能，抵御电视辐射的危害。平时看电视的时候，不妨适量喝点英山吴韵茶，对保护眼睛有好处。
4、安神
山云雾茶是公认的安神茶。经常饮用可以清热降火，清心安神。有利于缓解失眠和睡眠质量差，但睡前不能喝。
5.发热
迎云雾茶味温凉，有降虚火、解邪毒的作用。在中国北方，它被视为治愈麻疹患者的良药，对患麻疹的儿童有明显的退热作用。
总的来说，英山吴韵茶属于绿茶，是绿茶中的极品。它是一种优质茶叶，具有明目清心、戒烟醒酒、降压去脂、增加血管壁弹性、防止原子辐射损伤等多种功效。