普洱八病一般是针对七子饼茶中的生茶,即饼茶有杂质、黑、白、过熟、焦烟、新铁、程妮、竹篮等八种不良情况。
数字一(one)
进入杂
饼中混有其他非茶物质,是八杂茶的病。如谷物、石头、竹子等杂物,这些都是现代食品诊所所不允许的。
Uti
吴笛是马蹄叶。当茶树长势衰弱,树木衰老,受干旱和病虫害影响严重时,就会出现马蹄形叶。Uti是老化的茶梗,是茶叶的大病。
高档茶的含梗量一般在2%以下,低档茶一般在5%以下,而马蹄叶的含梗量较大。Uti是茶叶的一种严重疾病,最优质的饼茶也不能忍。
百合
茶树新梢上长出的芽叶,有两片相对的叶子和一个小芽。也就是夹叶和劈叶。百合的存在会影响茶的口感。白色并不损害茶的口感,制作高品质的饼茶要淘汰白色。
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过度成熟
过熟是指茶饼叶黏、黄、软,味淡,香气不透明,水闷,味重。