能够数次应用，可是，不能用太数次
制做茶鸡蛋的卤汁有别于制做卤菜的卤汁，制做茶鸡蛋的卤汁一般应用56次就想要了，随后再次制做新的卤汁，那样才能够确保茶鸡蛋的味儿。
茶鸡蛋卤汁应用的频次过多卤汁中含有偏重的涩味，制做出去的茶鸡蛋味儿也不足香，这种涩味关键来自荼叶和香辛料。
而卤汁每应用23次就应当放进新的香辛料包，添加料粉提升卤汁味儿，那样卤出去的茶鸡蛋味儿才有确保。
加工工艺
铁观音的制做极为繁杂，制做铁观音有摘茶，晒茶，下火茶，摇茶，炒茶，揉捻，再烘焙，再揉捻，风干，挑茶梗一共10个流程。
铁观音的香气是摇出来的，因而摇青阶段非常关键。
绿茶就较为直接，茶叶杀青--揉捻--干躁，绿茶直接保存了90%的茶青芬芳物质，其简易而直接，其质量白汤清山，一般茶芽越鲜嫩越好。
红茶较为婉转一些，萎凋-揉捻-发酵-干躁，红茶的香气是发酵出来的，其茶干红褐、青汤红水，一般芽叶较鲜嫩的不错。
祁门红茶香螺什么香气
祁门红茶是绿茶中的精典，其荼叶原材料采用本地的中期、中生种油茶树“槠叶种”（别名祁门种）制做。
依据其外观设计和质量的不一样，关键是分成好几个不一样的类型，下边网编就给大伙儿详细介绍一下祁门红茶香螺的口味特性喔。
祁门红茶的口味特性祁门红茶外观。
红茶降火吗
制做过程，制做过程的其他部分也会带来内部热量，最明显的是茶叶的干燥。许多红茶的干燥温度参数是毛火120，脚火100(不同的茶产品有所不同)。如此高的温度无疑会给茶产品带来干火。目前的茶产品的饮用感觉可以表现在太阳穴、咽干、锁喉等。不同的感受不仅与茶叶品种和加工工艺的不同有关，还与饮用者体质的敏感性有关。
高温提香，高温香气，其中最夸张的是红茶已经有巧克力味，推测也有轻微的碳化现象。对于对感知不敏感的饮用者来说，这种高温香气很受欢迎，但它无疑会导致内热过度。然而，一些在较低温度下干燥的红茶会有较低的内部热量。例如，滇红的烘干温度多为60℃左右，新茶火气较高温干燥红茶为低。