云南红茶是一种全发酵茶。它在发酵过程中，利用酶促氧化作用，氧化降解茶叶中的叶绿素，氧化聚合儿茶素和多酚，生成茶黄素、茶红素等有色物质，从而形成色泽棕红、色泽润泽、营养价值极高的茶叶。所以喝云南红茶好处多多，如下！云南红茶的营养成分
茶叶的化学成分是茶叶品质和保健功效的基础。茶叶的化学成分由3.5% ~ 7.0%的无机物和93.0% ~ 96.5%的有机物组成。茶叶中构成有机化合物或以无机盐形式存在的基本元素有30多种，主要有碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、钙、镁、铁、钼、氟等。迄今为止，茶叶中已分离鉴定出700多种已知化合物，包括蛋白质、糖和脂肪三种天然产物，以及——种多酚、氨基酸、生物碱、色素和芳香物质，是茶树的次生代谢产物。茶叶的化学成分是茶叶品质评价的定性和定量指标，茶叶化学成分的含量与原料含量和鲜叶加工工艺密切相关。
云南红茶的功效
1、利尿
云南红茶有利尿的作用，从而有助于肾脏的健康，排除体内的有害物质。所以经常喝云南红茶，在云南红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下，有助于增加肾脏的血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾脏微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而有助于增加尿量。
2.消炎杀菌
云南红茶具有消炎杀菌的功效，可以有效避免病菌的入侵。由于云南红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，实验发现儿茶素可以与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭致病菌。
3.解毒
云南红茶具有排毒的功能，有助于分解人体内的毒素。实验表明，云南红茶中的茶生物碱能吸附重金属和生物碱，沉淀分解。
4、提神醒脑，消除疲劳