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内容导航：1、茶树菇老鸭汤的做法2、老鸭汤这样做才好喝！没有骚味是关键，营养美味，驱寒暖胃1、茶树菇老鸭汤的做法
茶树菇煲老鸭汤怎么做
食材：
老鸭块500克，干茶树菇20克，小葱5根，姜2克、盐2克，料酒2克。
茶树菇老鸭汤的做法：
1、鸭肉洗净，,姜切片，小葱切葱花；
2、干茶树菇洗净；
3、锅中加入适量清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；
4、准备一个砂锅，锅中放入鸭肉、生姜、清水，煮沸后中小火炖煮1小时，加入茶树菇炖煮30分钟；
5、最后调入盐再炖煮30分钟。
小贴士：
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。同时，还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。
2、老鸭汤这样做才好喝！没有骚味是关键，营养美味，驱寒暖胃
1、老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。
2、 今天老刘就来分享一下“茶树菇老鸭汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
老鸭、茶树菇、三期、食盐、白胡椒粉、小葱
4、先把老鸭放入清水中泡20分钟，泡去血水。鸭内脏已经焯好水了。老鸭泡的时间到时，捞出沥干水分，放入砂锅中，再把内脏也放进去
5、然后放入漫过食材的凉水，放入姜片去腥，不盖锅盖大火烧开，锅开后撇去浮沫，盖上锅盖中小火慢炖1个小时。把干的茶树菇放入清水盆中泡半个小时泡软。时间到时，剪去茶树菇老根，再剪成两段。再次摆在清水中清洗干净，然后挤干水分
6、老鸭汤烧得时间到时，把茶树菇放入锅中，再放入几片三七，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。时间到时，放入两勺食盐、白胡椒粉、小葱。搅拌均匀就可以开吃了
7、汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品
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