关于【鳕鱼的营养价值】，鳕鱼的营养价值及功效副作用，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、糖尿病患者吃错食物，容易营养不良？不妨吃海鱼，营养丰富护血管2、鳕鱼的营养价值1、糖尿病患者吃错食物，容易营养不良？不妨吃海鱼，营养丰富护血管
目前中国糖尿病患者总数已经超过1亿人，并且还在持续增加当中，更关键的是很多人由于长期不健康的生活。已经属于糖尿病的高危人群，但自己还不知道。
有些人认为就算得了糖尿病，也没什么大不了的，无非是少吃糖少喝果汁就好了。这就大错特错了，糖尿病是一个沉默的杀手，在体内会诱发心血管疾病、肾病以及多种并发症。
那么发生糖尿病后，应该如何吃饭呢？少吃含糖的食物、少吃主食就可以吗？当然也没这么简单，发病后错误的食物选择。
不仅会让血糖快速升高，还可能因为种类过于单一导致贫血、营养不良，让身体处于亚健康状态。随着抵抗力下降，更容易发生多种糖尿病并发症。
其实在各种食物中，糖尿病人除了可以多吃膳食纤维、维生素丰富的蔬菜之外，还可以多吃一些深海鱼类。海鱼蛋白质含量高，而脂肪含量低，不会像猪肉那样让身体摄入过多的脂肪和胆固醇。
而且深海鱼肉中所含的不饱和脂肪酸，能够有效预防心脑血管疾病，帮助糖尿病人保护血管。
有美国研究人员发现：鱼肉中的不饱和脂肪酸，能增强机体对胰岛素的敏感性，从而改善胰岛素抵抗状态，使糖尿病脂类代谢紊乱得到调整。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊，糖尿病患者控制饮食，容易营养不良？不妨吃海鱼，营养丰富保护血管。
比如鳕鱼就是很好的选择，鳕鱼被欧美人誉为“白色的黄金”，每百克鳕鱼的蛋白质含量达到20.4克，比三文鱼、带鱼都要高。而脂肪含量仅仅只有0.5克，几乎不含有脂肪，所以它的热量很低。
鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死。鳕鱼吃法很多，最健康也最能保留营养的还是隔水清蒸。
不过要注意我们从超市里买的鳕鱼，可能都是假冒的，比如用“油鱼”假冒的。这种鱼脂肪含量非常高，吃完很容易诱发急性腹泻。
在其它海鱼选择方面，尽量选择体型比较小的海鱼，比如黄花鱼、红利鱼、鳕鱼等等，体型大的深海鱼可能存在重金属含量超标的风险。
各位朋友，你身边有糖尿病患者吗？你还知道糖尿病患者可以多吃哪些食物吗？
2、鳕鱼的营养价值
鳕鱼的营养价值
1、含有丰富的蛋白质。
蛋白质含量很高，在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。
2、含有多种维生素。
在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。
3、脂肪含量非常低。
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4、含有人体必需的氨基酸。
对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。
鳕鱼的营养价值
1、含有丰富的蛋白质。
蛋白质含量很高，在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。
2、含有多种维生素。
在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。
3、脂肪含量非常低。
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4、含有人体必需的氨基酸。
对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼的功效
1、抑制细菌繁殖
鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。
2、降血糖作用
鳕鱼胰腺含有大量的.胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。
3、有益心血管
能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
4、抗低温
在南极鳕鱼的血液中有一种特殊的生物化学物质，叫做抗冻蛋白，就是这种抗冻蛋白在起作用。抗冻蛋白所以具有抗冻作用，是因为其分子具有扩展的性质，好像其结构上有一块极易与水或冰相互作用的表面区域，以此降低水的冰点，从而阻止体液的冻结。因此，抗冻蛋白赋予南极鳕鱼一种惊人的抗低温能力。
5、增强免疫能力
鳕鱼中含有丰富的营养成份，能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增强呼吸道的清除、吞噬防御功能，从而增强机体及呼吸系统的抗病能力。
6、抗菌消炎
鳕鱼能明显提高鼻粘膜的抵抗力，增强鼻炎患者体质，故能减少鼻炎等炎症的发作及减轻鼻炎症状。
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