黄瓜就是人们经常吃的黄瓜。因其口感酥脆，营养价值丰富，经常出现在中国人的家庭中。
黄瓜的制作方法有很多种，可以凉拌，也可以炒着吃，还可以作为其他菜肴的配菜。所以黄瓜的切割方法有很多，有直切、细丝切、滚筒切、弹簧切、十字切等。
下面，让下面详细介绍一下黄瓜的切法！一、黄瓜的营养价值从黄瓜本身来说，它是一种美味又营养的蔬菜。论口感，黄瓜脆嫩，香甜。
在营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。特别是黄瓜中含有的微细纤维素，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，提高人体新陈代谢。
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸也能有效抑制糖转化为脂肪。因此，经常食用黄瓜可以减肥，预防冠心病。
二、直切段：1。将黄瓜横切成两段，然后从中间对半切成四等份。
2.中间带籽的食材需要去籽，以免籽容易出水，影响菜品口感。3.之后再直切成4段，一根黄瓜总共可以切成8直段。
也可以45度角切刀，斜着切段，食物会更入味。三、切丝方法：1。
把切了一半的黄瓜紧紧贴在案板上，用菜刀切薄片。2.力度要均匀，动作不能太快，这样切片厚度才能均匀。
3.切成薄片直接切成细丝，不用排列整齐。nbsp四、滚刀切法：左手按黄瓜滚，右手顺着黄瓜的方向切，刀转一次。
切割坡度尽量一致，菱角块更美观。五、春切法：紧紧握住黄瓜，轻轻切刀，不要切断，每刀保持0.1cm的距离。
做菜的时候如果想更快入味，也可以去掉一部分皮再切一次，增加口感。六、横切面法：1。
将黄瓜切成1015 cm的小块，中间切一刀。不要剪，留1.5厘米左右。
2.在黄瓜正上方切刀，与刚切好的位置成45度斜切。此时黄瓜已经被上下两面的刀法分开，再轻轻拉开。
波浪刀模本身就有波浪形状，可以直接用来直切或者切，对于家庭主妇来说会省很多力气。这种切法也适用于西式沙拉。
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