喝茶或者伤胃，在茶界是老生常谈。有人说喝茶伤胃，有人说喝茶对胃有帮助。喝茶是帮助肠胃还是伤胃？
胃是一个实心的袋子，位于肺部下方的上腹部。这个包的壁叫做胃壁，它由三层组织组成，内层是粘膜层，中间层是肌肉层，外层是浆膜层。黏膜中有胃腺，负责分泌粘液、胃酸和胃蛋白酶。
胃酸的酸性很强。当食物球进入胃中时，它开始大量分泌，可以使胃中的pH值降低到2以下。胃蛋白酶的作用是消化和分解蛋白质。
黏液起到润滑隔离的作用，防止黏膜被胃酸腐蚀，被胃蛋白酶消化。
喝茶对胃的影响
首先，喝茶可以补充水分。当人体水分充足时，黏膜分泌的黏液就会充足，黏膜上皮会得到更好的保护。
其次，茶汤的PH值大多在5.5-7之间，属于弱酸性，与胃酸的强酸性相比微不足道，不会刺激胃黏膜，也不会中和胃酸。
第三，茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统产生短期兴奋作用，从而促进胃液分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以人们说喝茶可以帮助消化。但如果胃里没有食物，胃酸过多必然会刺激胃黏膜，引起烧灼感或刺痛感不适。所以要注意避免空腹喝茶。
红茶暖胃养胃。
传言绿茶伤胃，红茶养胃。很多人认为红茶可以养胃。有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶。这种想法是错误的。
有医学专家说，红茶虽然温，但不能简单等同于养胃。
茶叶中的茶多酚虽然用处很大，有很好的抗癌作用，但有涩味，能刺激肠胃，尤其是空腹时。红茶虽然经过发酵烘焙，但与绿茶相比，其中的茶多酚在发酵过程中发生氧化反应，茶多酚含量降低，对胃的刺激性不如绿茶。
所以，即使红茶性温，符合脾胃温热的特点，也不是人人都适合喝。肠胃不好的人喝红茶也要提高警惕，尤其是喝太浓的红茶。大量的咖啡因也会刺激肠胃。所以红茶暖胃有一定道理，但和养胃不一样。
保护肠胃，如何科学喝茶？
茶可分寒凉，人的体质也可分寒热。喝茶养胃还是伤胃，要看季节，因人而异。
如果你体质偏热，火气大，多喝绿茶可以去火解毒。然后，如果你的胃是冷的，你有胃病，少喝冷绿茶，多喝温茶，多喝红茶和熟茶。