中国自古就有以茶治病的历史。古代民间用老茶治疗糖尿病、痢疾、感冒等的记载很多。现代医学认为，茶叶中的茶多酚、茶多糖、茶皂素、氨基酸生物碱和无机元素对人体具有保健功能。茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化抗衰老、抗癌、降血脂、调节新陈代谢的特种饮料。
红茶能治病，多亏了这四宝：冠突散囊菌、硒、锗、茶多糖。
1.冠状囊尾蚴
属于益生菌，是茯砖茶在特定的温度和湿度条件下，通过种花工艺生长出来的天然益生菌体，俗称金花。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求冠突散囊菌指标的红茶品种。
金华，不到30年前新发现的微生物。以前只是千百年来偶尔在灵芝上发现。尤其是湖南安化黑茶中的茯砖茶和梁倩茶，金花生长得极其密集，是安化黑茶特有的益生菌种。
2.硒
(一)硒的抗氧化功能
氧化是自然现象，就像生锈的铁管一样。人体内也存在氧化现象，正常的氧化反应是生命活动所必需的。但过度的氧化反应会对人体造成损伤，医学上称之为氧化损伤。研究发现，氧化损伤的元凶是自由基。自由基具有很强的氧化反应能力。它们通过氧化作用攻击所遇到的生命大分子，使体内的大分子物质(核酸、蛋白质、脂肪、糖)发生过氧化物变化、交联或断裂，造成细胞结构和功能的破坏，导致人体组织的损伤和器官的退化，最终成为机体衰老和诱发各种疾病的重要原因。
(2)硒与疾病
1.巨蟹星座
当人体内出现肿瘤细胞时，人体的防御系统动员硒作用于肿瘤细胞，肿瘤细胞内的线粒体是硒作用的主要部位之一。硒在体内减弱肿瘤细胞的增量，控制肿瘤细胞的生长和分化，对人体正常细胞无不良影响。肿瘤之所以大量蓄积硒，是因为机体发挥了硒的抗癌作用。
硒被认为是抗癌之王。美国人的抗癌措施是每人每天补充200微克硒。癌症患者的血硒含量比普通人低3-6倍，需要及时补硒。硒是癌细胞的杀手。硒可以通过增加癌细胞中环腺苷酸的水平，形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境。
2.心脑血管疾病
心脏是一个对硒非常敏感的器官。硒含量与心血管状况密切相关，但却是引起心血管疾病的重要因素之一。定量补硒可保护心肌细胞，防止心肌纤维化，改善心室收缩舒张性能，调节心律失常。补硒可以预防心脏的缺血缺氧性损伤。含硒酶可以清除损伤动脉壁中积累的胆固醇。
3.糖尿病
缺硒是糖尿病的原因之一。定量补硒可以防止过氧化物对胰岛细胞的损伤，保护和恢复胰岛细胞分泌和释放胰岛素的正常功能，从根本上保障胰腺的正常功能。
硒本身具有和胰岛素一样的功能，可以独立于胰岛素调节体内糖分。补硒可以延缓、减少和预防糖尿病并发症的发生。
4.肝病
硒对肝脏有很强的保护作用。硒可以保护肝细胞膜结构免受过氧化物的侵害。大量研究表明，病毒性、慢性迁延性、慢性活动性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者的血硒水平明显低于正常人。
及时补硒可以改善肝细胞的环境，促进肝细胞的修复和再生，恢复肝细胞的解毒功能。补硒有助于提高肝脏自身的抗病能力。
5.哮喘
硒罐ef
硒能使白细胞的吞噬和杀菌能力提高2倍，延长白细胞寿命，不仅提高前列腺局部抗感染能力，还能防止致病菌在精囊、尿道、输尿管等邻近前列腺的地方扩散，防止其他炎症的并发症。而且可以软化长期炎症刺激造成的前列腺组织疤痕，疏通血管，改善其血液循环。补硒不仅可以控制炎症和增殖，还可以预防大量使用抗生素带来的副作用。
7、肠胃炎、便秘
说到底，慢性胃炎、消化道溃疡等疾病都是胃里的细菌、自由基等病毒引起的。硒不仅能清除胃肠道内的过氧化物和自由基，直接抑制肠道细菌，还能调节胃肠道内的平衡，修复和保护胃黏膜，防止其癌变。定量补硒还可以缓解便秘患者的痛苦。
8.眼疾
科学家发现，视力敏锐的单影眼中的硒含量非常高，大约是人的100倍。人体缺硒会导致视力下降和白内障、视网膜病变、夜盲症等多种眼病。其中，白内障患者眼中的硒含量仅为正常人的1/6。
3.锗
锗可以抗癌。锗是一种物质，具有启动白细胞的强大功能。因为白细胞的识别灵敏度提高了，癌细胞就逃不过白细胞的吞噬。锗可以诱导人体产生更多的干扰素，从而抵抗病毒，防止病毒扩散或增加。锗可以在体内保持足够的氧气，从而维持人体健康。锗可均匀分布于各器官组织，24小时内完全排出体外。
临床研究发现，锗在抗肿瘤、治疗老年痴呆症、增强免疫功能、延缓衰老、防治动脉硬化、降低血粘度、抗类风湿性关节炎、调节内分泌、镇痛消炎、降血压、治疗骨质疏松、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面具有显著效果。
湖南安化黑茶的锗含量远高于其他任何茶叶。长期饮用红茶能有效预防癌症的发生，抑制多种疾病，全面增强人体免疫力。
4.茶多糖
中国和日本人都有用粗老茶治疗糖尿病的传统。现代医学研究表明，茶多糖是茶叶治疗糖尿病的主要药理成分。
茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、核糖和半乳糖组成。一般来说，原料越粗，老茶的多糖含量越高，低档茶的多糖含量也越高。治疗糖尿病，粗老茶比嫩茶好。
(1)降糖作用
糖尿病是一种以持续高血糖为特征的综合性疾病。由于各种原因，胰岛素供应不足或胰岛素不能发挥正常生理作用，使体内糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱，血糖浓度升高，从而导致糖尿病。
或者口服腹腔注射茶多糖有降血糖作用，在给药后10小时左右出现。24小时后降血糖作用消失。茶多糖与促进胰岛素分泌的药物合用可增强药物的降血糖作用。用50以下的温水泡茶，茶汤中茶多糖含量高，对降血糖有效。
(2)降血脂作用
给小鼠喂食茶多糖，可以降低总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等的浓度。血液中，并增加高密度脂蛋白胆固醇。
茶多糖可以通过调节血液中胆固醇和脂肪的浓度来预防高脂血症和动脉硬化。
(3)抗辐射作用
茶多糖具有明显的抗辐射损伤和保护造血功能的作用。小鼠受射线照射后，服用茶多糖能保持血红蛋白稳定，红细胞下降减少，血小板变化趋于正常。
随着科学技术的发展，大量的