安吉白茶的产量是多少？
安吉白茶每年的采摘时间因地理位置和气温而异。一般安吉白茶在每年的3月中旬到4月初采摘。整个采摘期约为15-20天。
对于安吉白茶，茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。
茶叶应分批多次早采、嫩采，勤采、净采、不漏采；采摘越早，价格越高；茶叶越嫩，品质越好；勤采、净采、不漏采，不造成浪费，增加产量。一芽一叶，一芽一叶，大小均匀，无断叶，无花梗，无老叶，无乳叶，无鱼叶，茎短。鲜叶采摘要有手柄，轻摘，放在竹篮里，用竹篮储运，防止重力挤压鲜叶，保证鲜叶质量。只有这样，安吉白茶才能高品质的完成。所以这样的茶叶产量并不多。
安吉白茶的品质特征
安吉白茶生长在浙江西北部天目山北麓，原始植被丰富。安吉境内山高云淡，空气质量一级，水质达到一级，是一片空气干净、水干净、土干净的“三净”之地。安吉白茶外观细腻，如凤毛，色如玉霜，明亮油润；汤鹅黄色，清澈明亮；张雨柏的叶子，绿色的茎和叶脉。生化测定表明，茶叶的氨基酸含量为6，2%，是普通茶叶的一倍以上，而茶多酚含量为10%，仅为普通茶叶的一半，咖啡因含量为2，8%，比普通茶叶少1/3以上。安吉白茶作为礼品茶，以其独特的外观、内在品质和丰富的营养，受到消费者的青睐和茶叶专家的充分肯定。
有机白茶是一种生长在无污染的地方，生态环境良好的白茶。根据本发明的有机农业生产系统和方法，在生产、加工、包装、储存和运输过程中不使用化学合成物质，不受重金属污染。经中国农业科学院茶叶研究所有机茶开发中心审定。所以有机安吉白茶是纯天然，无污染，高品质的健康饮品，茶中极品，安吉白茶中极品。
白化返绿是安吉白茶的一种特殊的生理机制
早春的嫩芽是玉白色的。一芽两片叶最白。春末茶随空气上升，光线增强。树叶变成白色和白色。气温超过29时，夏秋茶呈绿色，所以安吉白茶的采摘时间春季只有20天左右，每年采摘时间都不一样，视气温而定。
经生化测定，安吉白茶中氨基酸含量高达10%和6%。安吉白茶的茶多酚含量为10-14%，是普通绿茶的两倍以上。安吉白茶的口感很好，不苦不涩，清香扑鼻。
采摘时间短，产量低是安吉白茶价位高的主要原因
安吉白茶的采摘时间是根据气温来决定的，因为安吉白茶有一个增白的过程。温度在一定值时，增白效果最好，氨基酸含量最高。这个时候采摘的安吉白茶品质最好。安吉白茶每年采摘一次，为期20天左右。其他茶叶根据季节采摘多次。正宗的安吉白茶，茶量少，亩产一般在15斤左右。白脉绿是识别安吉白茶的标志。精品安吉白茶：看起来芽直，芽壮而均匀，色泽鲜绿金黄。冲泡后，白叶绿脉为绿色，绿叶白脉是鉴别安吉白茶的标志。