红茶入门并不复杂。有五个方面的常识就好。
茶的颜色
湖南红茶汤色以红、亮、亮、橙为主。红色的汤就像陈年的红酒，看起来赏心悦目。它明亮干净，没有沉淀物或混浊物。
蘑菇香味
真正的红茶具有发酵甜酒的独特香气，这是红茶一级堆积发酵过程的标志性香气。但是茯砖茶有典型的菌花香味，因为里面有一朵金花(冠突散囊菌)。
尝
如何形容湖南红茶的味道？在口中有轻微刺激性，但很快恢复到温和醇厚的状态。咽下后舌根微涩，甜纯而不腻，三四泡后感觉更明显。
陈年红茶初泡滋味醇厚、甘甜、润滑，浓而不腻，回味微酸；中期甜、纯、爽，入口即化；即使后期汤色变淡，感觉还是很甜很纯。
吸入
在冲泡方法上，红茶与绿茶不同。红茶一定要用开水冲泡，这一点一定要记住。
通常湖南产的红茶在包装上都有如何冲泡的说明。先说泡茶。厂家给的建议是酝酿两三分钟。但如果喜欢喝淡茶，冲泡时间可以是20、30秒。随着冲泡次数的增加，冲泡时间要适当延长。