常见茶叶的特性分析
常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。
这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。
一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。
从胎质讲
原矿紫泥：【建议冲泡】普洱茶各种系列，乌龙茶生茶(轻焙火系列)，龙井，花茶，碧螺春，红茶，绿茶等。
底槽清：【建议冲泡】普洱茶各种系列，乌龙茶生茶(轻焙火系列)，龙井，花茶，碧螺春，红茶，绿茶等。
清水泥：【建议冲泡】普洱茶各种系列，乌龙茶生茶(轻焙火系列)，龙井，花茶，碧螺春，红茶，绿茶等。
【建议冲泡】铁观音，台湾高山茶，普洱生茶，乌龙茶生茶（轻焙火系列），龙井等。
降坡泥：【建议冲泡】乌龙茶生茶(轻焙火系列)，铁观音(中焙火或重焙火系列)，普洱茶等。
黄金段泥：【建议冲泡】普洱茶，铁观音及半发酵类茶，重发酵茶类（黑茶类），乌龙茶生茶（轻焙火系列），绿茶，龙井，红茶等。
四季不同 饮茶方法不同
茶叶由于制作工艺不同，有凉性和温性之分。燥热体质的人适合喝凉性茶，比如：绿茶，铁观音；虚寒体质的人应喝温性茶，比如：红茶，普洱茶，且红茶，普洱茶比较养胃。而乌龙茶和大红炮则属于中性茶，什么人都可以喝。 至于花茶，大多是寒性，凉性的。春天适量喝杯即可。但是，要记住不能空腹喝茶；生理期不能喝茶。夏天喝什么茶/用脑过多者应多喝乌龙茶夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙(茶）夏季对于喜欢冰镇茶饮料的人、女性和胃寒者，则推荐饮用乌龙茶。不同职业、不同需求的人饮用什么茶也有讲究，如用脑过多者、减肥美容者可饮乌龙茶；体力劳动者适宜饮乌龙茶和红茶；降低血脂、防止动脉硬化，可喝乌龙茶。
建议冲泡乌龙茶生茶轻焙火系列特好、普洱茶各种系列等
清水泥；，建议冲泡普洱茶各种系列、乌龙茶生茶(轻焙火系列)、铁观音、花茶、红茶、绿茶、龙井、碧螺春。
底槽清；，冲泡建议普洱茶各种系列，乌龙茶生茶(轻焙火系列)，龙井，花茶，碧螺春，红茶，绿茶等。
红泥；，红泥又分为红泥、朱泥、红皮龙三种。