很多朋友对于吃五谷杂粮的好处与禁忌和吃五谷杂粮真的可以瘦吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1每天吃五谷杂粮的好处和坏处？
一、吃五谷杂粮的好处：
1、五谷杂粮能预防疾病的产生
五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。
2、五谷杂粮让人更加健康
五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
3、五谷杂粮可以防癌
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
4、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素
镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。
5、五谷杂粮让人更聪明
五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助；谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。
二、吃五谷杂粮的坏处:
1、影响消化：粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。
2、造成反酸：粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。
3、干扰药物吸收：过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
4、导致营养不良：长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。
5、引发肥胖：有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。
扩展资料
五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。
在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。
明代李时珍所著的《本草纲目》卷一中写道：“五脏更相平也，一脏不平，所胜平之。故云：安谷则昌，绝谷则亡。”这句话意思是吃得下饭，身体才棒。五谷粮食才是最健康的食物，所以人饮食应该以五谷杂粮为主。
谷物主食能维持旺盛的生命，保证身体健康。中医认为“四时以胃气为本”，“有胃气则生，无胃气则死”，而谷物主食是胃气的主要来源。《黄帝内经》中也有“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，认为五谷杂粮才是养生的根本。
在《中国居民平衡膳食宝塔》中，五谷杂粮等主食位于宝塔的底端，是整个膳食结构的基础。而《中国居民膳食指南》也告诉我们，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，它能提供人体所需的能量和一半以上的蛋白质。我们应该每天至少吃300克的主食，包括米饭、馒头、面条、燕麦、玉米等，同时注意粗细搭配。
此外，“安谷则昌，绝谷则亡”对病人更为适用，病中能吃得下饭，生命力就旺盛;相反生命就不会久长，可见主食对健康多么重要。许多人为了减肥而不吃主食，因此脸色蜡黄，抵抗力下降，健康受损，这是不可取的。
五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。
根据中国营养学会公布的数据，从中选100种常吃的谷物、瓜果、蔬菜、豆制品等食物，它们的膳食纤维含量平均不足1%。这样要满足每天25—35克的膳食纤维就很困难，因此缺乏膳食纤维就成了普遍现象，寻找高纤食品就成为“有识之士”和“城市贵族”的必然选择。
五谷杂粮营养丰富全面，富含优质蛋白，这种优质蛋白质对提高人体营养，增进智力与骨骼发育有良好的作用，更主要的是五谷杂粮膳食纤维含量高，而水产和畜禽类则不含纤维素。五谷杂粮加工业发展很快，许多加工制品如杂粮粉的上市销售，成为居民生活中不可缺少的食物。营养专家建议：每人每天需摄入25-35g的膳食纤维。而大多数人的摄入量仅为5-13g，因此选择富含膳食纤维食品至关重要（特别是城市人群）。
根据调查，九成成年人人摄取的纤维不足，超过五成受访人士的摄取量更低于纤维素建议量的一半。长期缺乏纤维不仅影响肠胃健康以外，更缺乏进食纤维素后提供的饱腹感，容易进食过量，继而引致肥胖。多纤五谷秀身餐，是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉，未经膨化，在加工过程中做到绿色原料零添加，因此能最完整地保留原料的营养成分。
五谷杂粮含膳食纤维丰富，日常饮食中多吃五谷杂粮，提高纤维摄取量，提供饱腹感，轻松达到减肥瘦身之功效。
参考资料：百度百科—五谷杂粮
2常食五谷杂粮的好处是什么？需要注意哪些方面？
生活当中，多吃一些五谷杂粮，对身体非常有好处。能够有效的预防疾病的出现，食欲不佳，经常失眠，多梦的人，就应当多吃。并且五谷杂粮当中，含有丰富的蛋白质，氨基酸，能够抑制，癌细胞的活性。防癌抗癌，还能增强体质，提高免疫力。清除体内的废物垃圾，促进身体的新陈代谢。要注意钙含量，大量流失，贫血的人群，是不能吃杂粮的。儿童也不能，多吃杂粮，否则不容易，消化吸收。
因为五谷杂粮当中的营养物质，还是非常多的，既能够增强，饱腹感，又能够补充营养。不想进食的时候，可以适当的吃一些，就能打开胃口。杂粮当中，含有的大多都是，不饱和脂肪酸，对身体健康，是非常有好处的。能够让血糖，处于正常值，并且对于糖尿病患者的人来说，可以适量吃，千万不能多吃。
对于青少年儿童来说，多吃一些杂粮，能够有效的补充，身体所需要的必需氨基酸，促进脑部发育，还能够让记忆力，变得更强。对于孩子的学习有很好的帮助。因为杂粮当中的微量元素，比较丰富，所以适当的吃一些，能够让皮肤状态更好，也能够防止脱发。本身就是骨质疏松，或者贫血的人群，能少吃，就尽量少吃，因为杂粮当中的草酸含量，还是比较多的。
会加重对肠胃的负担，还可能会引发，各种肠胃疾病。痛风的患者，也不能吃杂粮，否则会导致，痛风的症状，变得更加严重，还可能会引发，一些其他并发症。肾脏不好的人群，可以适当的吃一些解解馋，但是千万不能够，顿顿都吃，更不能将杂粮，完全当主食来吃，否则也会影响，身体健康。
3吃粗粮有什么好处和坏处
五谷杂粮——永恒的补品！ 中国中医理论博大精深，它认为：是药三分毒。也就是说，任何补药，吃多了都会伤身体。 那我们可以多吃粗粮。
粗粮对人体的功效源于其所含的膳食纤维，其中主要为不溶性膳食纤维。在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，注意增加粗粮，补充膳食纤维，可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。
那么吃粗粮有什么好处呢?
减肥，因粮食加工得愈精维生素，食后可消除人的饥饿感，但能通肠化气，但食后含热量非常低，玉米中还含有大量镁、纤维素损失愈多，促进机体废物的排泄新鲜的糙米又比精米对健康更为有利，虽然不能被人体消化利用、玉米饼等、蛋白质：粗粮还有减肥之功效。粗粮中的膳食纤维，清理废物，有利尿作用，促进食物残渣尽早排出体外，就如玉米，镁可加强肠壁蠕动。
米糠皮是更便宜的防癌食品；燕麦富含蛋白质，更佳的降血脂食物；高粱富含脂肪酸和铁。
薯类含胡萝卜素和维生素C。黑米是四季进补佳品。
荞麦是强心降压的健康食品；高粱是健脾止泻的健康食品；玉米是有名的抗癌防衰的食品；花生是延年益寿的长生果；黑芝麻是补血明目的健康食品；芝麻是抗衰防老的食品；黑豆是滋补肾阴的更佳食品；红豆是消肿补血的好食品；绿豆是夏日更佳消暑食品，绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
反正吃粗粮好处多多，希望大家不要老是摄取一些精细食物，对身体不好，多吃粗粮。
4粗粮都有哪些功效与作用呢？哪些人不适合吃粗粮呢？
粗粮中含有较多的纤维素，可以增加人的饱腹感，延长食物的消化吸收时间，提高糖耐量，降低胆固醇，促进肠道蠕动，预防便秘。但全谷物并不适合所有人。让我们来看看他们都是谁。无论患有什么肠胃疾病，在日常生活中都要避免过量食用粗粮，否则会使肠胃疾病更加严重。尤其是一些胃肠功能较差的人，这是因为粗粮中含有大量的粗纤维，如果经常食用，势必会增加胃肠道的负担，导致疾病增加。因此，患有慢性胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等患者在日常生活中应少吃粗粮。
成长中的青少年通常需要大量的营养，否则他们很容易发育不良。青少年的生长发育除了具有丰富的营养和能量外，对激素水平也有一定的生理要求，需要从食物营养中获得。粗粮不仅会阻碍胆固醇的吸收及其转化为激素，还会阻碍身体对营养物质的吸收和利用。
有消化问题的人(如胃溃疡、十二指肠溃疡)不应该吃粗粮，因为粗粮比较粗糙，会摩擦胃肠道，导致伤口酸痛。容易腹胀的人如果吃得太多会不舒服。有胃肠疾病的人，不要吃太多荞麦，因为荞麦容易有消化不良的问题;也可以考虑吃豆类来避免腹胀。
谷物中的植酸、草酸含量高，会抑制钙，尤其会抑制铁的吸收，所以缺钙、贫血的人，多聪明吃点，赵强提醒。例如，牛奶不能和米粒一起吃，这样钙就不能被吸收。此外，瘦肉中所含的血基质铁不受植酸的影响，但大多数老年人害怕吃瘦肉，如果一味吃粗粮养生，贫血不会得到改善。女人也一样。如果他们有贫血，喜欢吃杂粮，他们必须补充瘦肉。他们每天一半的肉类来源必须是瘦肉。
肾脏患者需要的是精致的白米饭。由于粗粮中的蛋白质、钾、磷含量较高，作为主食容易多吃，病人的身体不能耐受。当一些肾脏病人濒临洗肾危机时，为了恢复健康，他们会迅速放弃白米，在家吃粗粮。3个月后，我再次去医生那里验血，发现病人的钾、磷突然飙升。经过仔细的询问，我意识到病人被巧妙地弄错了。
5每天吃五谷杂粮的好处和坏处
好处：
1、防中风
粗杂粮还能够预防中风。据报道称，美国一项长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物，可使患中风的危险性显著降低。
2、美容
五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥；维生素B2，能够预防青春痘；而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。
3、抗痛经
外国的研究显示，女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激活体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。有很多粗粮皆为含镁丰富的食物，比如：荞麦、小米、玉米，黄豆、豌豆等等。
4、抵抗衰老
精致的糖类是人类老化的“罪魁祸首”，而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维，可以清肠排毒，滋润肌肤，保护心血管，促进消化，强健骨骼。
5、防癌
五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用。而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。所以常吃可预防肿瘤病变。
坏处：
1、过多的食用粗粮会严重增加肠胃的负担，因为粗粮中主要富含的是不可溶性膳食纤维，大量食用后，会使人感觉腹胀，早饱，加重胃的排空延迟，引起消化不良等。
2、降低蛋白质的消化率，并影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。当过量食用粗粮时，其中的不可溶性膳食纤维会减缓肠胃的蠕动，使蛋白质的消化吸收率大幅度降低，同时还会妨碍糖分和脂类的吸收，在一定程度上也阻碍了部分微量元素的吸收，尤其是大家比较重视的钙、铁、锌等。
3、引发糖尿病人的低血糖反应，有些糖尿病患者的血糖非常敏感，会因为运动，饮食，药物的改变引发低血糖反应。尤其是注射胰岛素的患者，如果过多的食用粗粮，短时间内由低纤维膳食变为高纤维膳食，影响了消化系统对糖类脂类的吸收，便会出现这种低血糖的反应。
扩展资料：
五谷杂粮的营养价值：
五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。
五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。
五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是更具营养价值的食物群。
参考资料：百度百科-五谷杂粮
文章到此结束，希望可以帮助到大家。