红茶的保健功能
1.补充膳食营养
红茶含有丰富的营养成分，其中最重要的是维生素和矿物质，还有蛋白质、氨基酸、碳水化合物等。对于以牛羊肉和奶酪为主食，饮食缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用湖南红茶是其人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，被称为生命之茶。
2、助消化解油腻。
咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。红茶有助于人体消化和调节脂肪代谢。咖啡因的刺激作用可以改善胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。日本学者通过科学考察证实，红茶具有很强的消除油腻、助消化的功能，这也是肉食者特别喜欢这种茶的原因。
西北少数民族的食物结构是牛羊肉和奶酪，所以说三天不吃饭不如一天不喝茶，这和茶有消除脂肪和鱼腥味的作用有很大关系。
此外，红茶还能改善肠道微生物环境，具有疏通肠胃的作用。我国有个传统，用老红茶治腹胀、痢疾、消化不良。
3.减脂减肥预防疾病。
血脂含量高会使脂质沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解、明显抑制血小板提取、舒张血管壁、增加血管有效直径的作用，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降低血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。红茶中含量丰富的茶多糖能降低血脂和血液中的过氧化物活性。从1990年5月至1991年5月，中国人民解放军总医院观察了干休所155名老干部中的55名高脂血症患者。在服用红茶180天(每天3克)后，50名饮用红茶的患者血脂含量和血液中过氧化物活性明显下降。
在新疆、内蒙古、青海等茯茶重点消费区的流行病学调查表明，长期饮用红茶对血脂、血糖、血压、动脉硬化有较好的调节作用，对体重、体型有较好的调节作用。
4.抗氧化延缓衰老。
根据衰老的自由基理论，在生理正常的前提下，人体内自由基不断产生和清除，处于平衡状态。红茶不仅含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素、茶色素、类黄酮、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等。还含有锌、锰、铜(SOD的成分)、硒(GSHPX的成分)等大量具有抗氧化作用的微量元素。红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖，尤其是复合黄酮类化合物，具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5.抗癌抗突变。