年糕是中国传统美食之一，历史悠久。随着社会发展的发展趋势，许多小吃和美食都进行了各种翻新。
即使是简单的年糕，也有N多种做法，融入了很多当代特色，有些已经远远超过了以前的味道。这里有一些制作年糕的技巧。
方法一：生活中的年糕原料：圆糯米300g，二号白糖200g，蓝莓干100g，牛奶布丁立体模型20个方法：1)将圆糯米洗净浸泡4小时左右，然后放入蒸笼蒸20分钟左右。2.)趁热把2号白糖拌入蒸好的米饭中，直到颗粒完全溶解，年糕就做好了。
3)将干蓝莓沥干，放入牛奶布丁模具底部，然后填入年糕，捣实至满。依次准备好所有的原料，静置一段时间直到年糕定型，然后从模具中取出。
做法二：栗子椰子小米糕原料：小米250g，栗子5个，白糖1大勺，椰子2大勺。做法小米洗净，用冷水泡大半天。
2、板栗去壳，衣服切成小块。3、将小米和板栗仁放入少量水，放入小电饭锅中煮沸。
4、将白糖放入煮好的板栗小米中，搅拌均匀制成年糕。5、用勺子把年糕放进深触工具里，捣实，然后慢慢敲出来，就是小米糕了。
6、将外发的小米饼卷在椰丝里，直到小米饼表面均匀覆盖一层椰丝。小贴士小米泡的时间，煮后粘性更强，否则煮好的小米饼非常容易分散。
方法三：绿茶红豆糯米糕原料：粘米粉100g、糯米粉50g、食用油2小勺、绿茶汁120-125g、绿茶粉4g、绿茶适量、红豆馅适量做法：1。绿茶适量，开水冲泡，将120-125克绿茶汁放在一边冷却备用，将冲泡好的茶叶捞出。
2.将粘米粉、糯米粉和绿茶粉略搅拌，加入食用油，冷却绿茶汁和绿茶碎，揉成糯米；3.将菜刷上油，取一小部分糯米，揉成小球，然后挤扁，揉成圆盘状，裹上适当的红豆馅，揉成团封口，盛在菜上；4.锅中烧开一锅水，将包好的糯米放在蒸笼上，下火20分钟。做法四：老红糖红薯年糕原料：红薯2斤，圆糯米3斤，色拉油100g，老红糖750g，二糖300g，水3/2杯。
做法：1。红薯去皮，切块，放入蒸锅，中火蒸30分钟，研成糊状备用。
2.将发酵好的大米洗净晾干，放入盖有蒸笼布的锅中蒸40分钟。3.取一个麻辣干锅，放入色拉油，加入调料，用小火翻炒至完全溶解，放入烧开，倒入方法2中的发酵米饭中，翻炒均匀，然后停火。
4.取一个实体的模型，先在底部抹一层色拉油，再抹一层1左右厚的糯米糕，并均匀的填入一层红薯馅，然后将另一半糯米糕抹平，使其更加密实，再切成周长为4的小块，然后晾凉，即可食用。