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工夫红茶和红茶(工夫红茶的苏红)

江苏宜兴古称洋县,这里山水相依,风景秀丽,人文荟萃。这是一个优秀的人和精神的地方。这里人才济济,群星闪耀。最著名的画家是徐悲鸿和吴冠中,他们在现代绘画史上留下了辉煌和荣耀。

工夫红茶和红茶(工夫红茶的苏红)

宜兴盛产名人,最著名的是陶豆丁蜀镇的紫砂壶。从明代开始,紫砂壶就开始兴盛,集实用、收藏、审美、历史、文化于一体。在紫砂工艺中,除了中国古代的制陶技术和青铜工艺外,还包含了诗歌、书画、雕塑、篆刻、舞蹈、服饰、造型等多种艺术形式和文化内容。展现了紫砂文化的无限艺术魅力和文化魅力。即使是不喝茶的人也会对这些精致的器皿生出由衷的赞叹!所以这里有一代又一代杰出的紫砂大师,闪耀在中国陶瓷的历史天空中。

宜兴的好不止于此。这里出产的苏红工夫红茶在工夫红茶中也占有一席之地。苏红工夫也被称为“宜兴红茶”或“洋县红茶”。宜兴产茶历史悠久。早在唐代,茶圣陆羽就首次将“阳羡茶”作为贡茶赠送给唐朝宫廷。不过当时的阳羡茶并不是红茶的工艺,但可以看出茶产业历史悠久。

以苏红香榧叶和九坑茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥(烘干)加工而成。绳形紧细匀,苗尖,色黑有光泽。内香为鲜甜果味,口感香甜醇厚,汤色淡红明亮,叶底红亮。

住在这里的人一直用茶壶泡宜兴茶。很多人说绿茶不适合用茶壶冲泡,但是在这里,你不用太担心这些条条框框,依然可以用茶壶奉上绿茶,与常规冲泡的茶汤相比,有着独特的魅力。

用茶壶泡苏红功夫是人们的常见搭配。每家每户都用自己的壶泡茶。关注饮茶人,在意原味泡茶,听说武夷山泉水泡的武夷岩茶就是不一样。这个说法我还没有尝试去证明,但是我觉得产地的各种物件之间有一种神秘的联系,更容易产生共鸣,所以这个说法也不是完全没有道理。

那么,当你品尝苏红功夫时,不妨拿出一把推荐的茶壶,这相当于在异国他乡遇到了一个老朋友。在相互的搅动中,可能真的会产生不一般的茶汤。

我真的为苏红功夫准备了一个茶壶,红色的朱砂,非常适合红茶。说起来,做红茶没必要拘泥于茶壶里只有一种红茶。所有的红茶都可以在同一个茶壶里泡。但奇怪的是,每次想到喝苏红,我都会一本正经地拿出我的茶壶。做其他红茶的时候,经常忘记还有一个做红茶的壶。我不明白为什么会发生这种事。

2016年的夏天,在40度的酷暑中,在《已婚有儿》中,我们探访了心目中的圣地:宜兴丁蜀镇。现场的感受和书本上的感受要真实得多。参观陶豆博物馆的震撼似乎挥之不去。临走时,朋友给了我一包苏红,小心翼翼地拿回了北京。我小心翼翼地保存着,与岁月分享。


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