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明虾怎么做好吃又简单,大明虾怎么做好吃的5种好吃做法简单(明虾直接煮就错了)

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内容导航:1、盐水明虾,明虾直接煮就错了,难怪虾肉不好吃,大厨:这样做才对2、明虾怎么做好吃又简单:大明虾怎么做好吃的5种好吃做法简单

1、盐水明虾,明虾直接煮就错了,难怪虾肉不好吃,大厨:这样做才对

盐水明虾,虾肉直接煮就错了,难怪虾肉不好吃,大厨:这样做才对。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

明虾怎么做好吃又简单,大明虾怎么做好吃的5种好吃做法简单(明虾直接煮就错了)

盐水明虾是一道,特别美味的菜肴,虾肉鲜嫩好吃,并且营养丰富,也正是因为它的这些特点,所以这道菜,特别受咱们很多朋友的欢迎。但是,咱们很多朋友自己在家做的盐水明虾,明虾的肉质发柴,而且营养也全流失了,其实原因很简单,关键就是您把明虾直接煮就出来,今天呢,我就分享给大家,盐水明虾最正确的做法,保证大家做出的明虾鲜嫩好吃,而且营养还不流失好了,我废话不多说,接下来直接给大家上干货了。

明虾怎么做好吃又简单,大明虾怎么做好吃的5种好吃做法简单(明虾直接煮就错了)

首先是原材料的准备。

新鲜的明虾16个,花椒少许,老姜少许,,大葱少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先,咱们将新鲜的明虾16个,减掉虾须,然后将其开背,放入少许的葱,姜,将其腌制5分钟,这样煮出的水煮明虾,香味更浓,虾腥味会大大减少,这一点,咱们大家要牢记。

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2、接着,咱们锅烧清水,水开后,先加入精盐一勺,花椒一小把,姜片少许,大葱少许,将其煮至三分钟,这一步的目的是将所有的调料的味道,融入到汤中,这样煮出的明虾底味更浓,味道也更好吃,这一点,咱们大家一要牢记。

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3、接着,三分钟后,咱们将明虾放入锅内,开中火煮至三分钟,大家注意,煮明虾的时候,一定要开中火,如果开大火的话,虾肉很容易变老柴嚼不动,接着,咱们三分钟后,将明虾取出,浇上原汤汁即可食用。

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接下来是盐水明虾制作要点。

1、明虾在下锅煮之前,一定要提前加上葱姜腌制5分钟,这样煮出的明虾底味更浓,而且虾腥味会大大减少,这一点,咱们大家要牢记。

2、煮明虾时,切记不要开大火,如果开大火,明虾很容易煮老,煮至的时间一定不要超过三分钟,这一点,咱们大家也要牢记。

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好啦,一道虾肉鲜嫩,特别入味的盐水明虾,就做好啦,下次做盐水明虾,试试这样做,保证您做出的明虾也特别的好吃。

2、明虾怎么做好吃又简单:大明虾怎么做好吃的5种好吃做法简单

大明虾怎么做好吃的5种好吃做法简单

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。平时生活中你会做大明虾吗?下面是我给大家整理5款大明虾的好吃做法。

大明虾的好吃做法:干烧香辣虾 干烧香辣虾食材准备 明虾,芹菜,干辣椒,葱姜蒜,油,郫县豆瓣酱。

方法 步骤 1、将葱切成葱花,蒜切末,姜片干辣椒待用; 2、明虾洗净,挑去虾线待用; 3、取锅,倒油,烧热,倒入干辣椒,葱姜蒜爆香; 4、然后加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入明虾; 5、翻炒均匀后加入切段的芹菜,翻炒数分钟后装盘即可。 大明虾的好吃做法:出水芙蓉虾 出水芙蓉虾食材准备 明虾300克,黄瓜一根,香菜叶,干辣椒,花椒,盐,料酒,生粉,鸡精, 生姜。 方法步骤 1、将虾冷冻半小时后去头,剥出虾仁; 2、然后在虾仁背上开一刀,加盐,料酒,生粉,姜丝拌匀腌10分钟; 3、黄瓜切条,干辣椒剪段待用; 4、起锅烧油,放入干辣椒,花椒爆香,下入虾仁滑炒一下,然后加热水; 5、放入黄瓜条,调入盐,料酒,鸡精,烧开即可。 大明虾的好吃做法:油焖大虾 油焖大虾食材准备 明虾6只,番茄酱3汤匙,黄酒3汤匙,糖2汤匙,生抽1汤匙,姜片适量,盐适量,香油适量,葱片适量。

方法步骤 1、对虾提前洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分; 2、锅烧热,放入油烧热后,加入姜片煸出香味,然后对虾放入锅中,煎至表面发红; 3、将对虾翻面后煎红另一面,接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味; 4、开锅盖,撒上葱片,加入番茄酱、少许清水,糖、盐,轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味; 5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟),淋上香油出锅即可。 大明虾的好吃做法:虾仁蒸蛋 虾仁蒸蛋食材准备 鸡蛋2个,明虾6只,高汤,葱,姜,蒜,生抽。 方法步骤 1、虾剥开后取虾线,切小段,加盐,料酒,葱姜蒜腌一会; 2、鸡蛋打入碗中,打散,加入2倍的高汤搅拌均匀; 3、蛋液过滤倒入碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中,中小火蒸; 4、蒸5分钟左右取出,打开保鲜膜,摆上虾仁粒,再盖上至蒸熟; 5、取出后浇上一勺生抽,撒上葱花即可。

大明虾的好吃做法:白灼明虾 白灼明虾食材准备 明虾400g,葱10g,姜3g,生抽15ml,醋20ml,蚝油5ml,芥末膏适量,香油少许。 方法步骤 1、明虾洗净,挑去虾线待用; 2、碗中,加入葱姜末,醋,生抽,芥末膏,蚝油,香油拌匀成蘸汁; 3、锅中烧水,加适量的姜片,葱段烧开; 4、放入明虾,中火煮开后,关火出锅,蘸食即可。 小贴士 白灼要选用活虾,死虾不能用来白灼。

明虾的做法大全

日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。下面我跟你分享一下明虾的做法大全。

一、香辣明虾的做法 材料 明虾500克, 配料:适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、大蒜头、辣椒、黄酒、麻油. 做法 1. 处理明虾。

洗净剪开备用。 2. 锅内加入适量的底油,开中火,加入生姜片、大蒜头、辣椒炒香,加入酱油、倒入明虾翻炒煸香。 3. 待明虾基本熟后,然后加入黄酒、白糖、胡椒粉、盐、味精、葱断和适量的香油炒匀即可装盘。 二、酒酿烩明虾的做法 菜谱 简介 虾嫩酒酿香,五味调和,开胃好菜。

材料 解冻明虾250克(13只),酒酿70克。姜茸10克、葱白花5克、辣豆酱10克、柠檬半只(榨汁)、绍酒20克、生抽5克、盐3克、糖15克、胡椒粉2克和生粉少许。

做法 1)用牙签挑去每只明虾内的污脏,洗净抹干。烧热油锅放入明虾煎至转色(八成熟)盛起备用。 2)另起油锅爆香姜茸、葱白花,加入辣豆酱、柠檬汁、绍酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和少许清水煮滚,再加入酒酿,回入明虾翻炒一下,转小火加盖焖烩一分钟。

3)拣出明虾整齐地码入盆中。锅内留下汁水用大火收浓卤汁,加入少许生粉水勾芡和镬尾油后,将汁浇在明虾上,及撒些葱花即可上桌。 小诀窍 用牙签挑虾脏应选在近虾头部第三节虾壳背处下手方能挑出。

三、酱香味爆明虾的做法 材料 明虾300克,适量的姜丝、蒜末、葱花、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒。 做法 1. 先处理明虾,先洗净剪掉明虾须和明虾脚,然后最开背、去虾线备用。 2. 加入适量的姜丝、蒜末、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒进行腌制20分钟。 3. 锅内放入适量的食油开中火,锅热后捞出明虾进行翻炒,明虾煸炒干后加入腌制剩下的汁及腌制料继续煸炒。

4. 收干汤汁装盘,撒上葱花即可。 四、西汁柚皮焖明虾的做法 材料 厚柚皮300克,大明虾500克(共8只),柚子粒、黄瓜粒、西红柿粒各30克。调料盐6克,冰糖30克,姜汁酒20克,白糖40克,番茄汁180克,湿淀粉、生粉各5克,色拉油1千克,米酒2克。 做法 1、柚皮洗净,入沸水锅内大火汆0.5分钟,捞出控水。

2、沙锅内放入姜汁酒、冰糖、4克盐、清水500克大火烧开,放入柚皮小火煲10分钟,捞出备用。 3、大明虾从背部开刀,放入2克盐、生粉腌渍5分钟,入烧至七成热的色拉油中大火浸炸40秒,捞出控油。 4、锅内放入番茄汁小火烧热,烹米酒,下柚皮、大明虾、白糖小火火局1分钟至入味,用湿淀粉勾芡,淋明油出锅,装入盘中用柚粒、黄瓜粒、西红柿粒点缀即可。 小诀窍 特点 鲜咸爽口,果味清香。

大明虾怎么做好吃

大明虾好吃的做法如下:用料:大明虾8只、芝士黄油、橄榄油、黑胡椒、沙拉酱、海鲜、香料适量。1、虾从中间切开。

如下图所示。

2、撒上些盐和黑胡椒腌制10分钟。如下图所示。3、辅料的皂片。如下图所示。

4、沙拉酱抹匀虾身上。如下图所示。5、塞满芝士碎。

如下图所示。6、刷一层黄油。如下图所示。

7、预热的烤箱180度15分钟。如下图所示。8、看着就很好吃啦。

如下图所示。

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