祁门红茶，中国历史名茶，简称祁宏，产于安徽祁门，有“群中祁宏第一，美名高，香不第二”的美誉。祁门红茶是最好的红茶，享有很高的声誉。它是英国女王和皇室成员最喜欢的饮料。高香的名声远播，因此被称为“最香的一群”和“红茶皇后”。每天泡祁红每次用多少合适？
泡祁红的日常用茶量。
在日常泡茶中，人们往往会将一把茶叶扔进茶杯或茶壶中，冲泡很长时间，这实际上并不符合科学泡茶的要求。这种长时间冲泡的茶汤往往很浓，甚至很苦。确定合理的茶叶用量。一般以4 ~ 5g为好，但5人以上时，可适当增加至8 ~ 10g。
祁门红茶的冲泡方法
(一)“宝光”最早出现
祁门工夫红茶绳紧，前苗好，色泽不像人们常说的红，而是黑润。国际红茶的名字叫“黑茶”，来源于干红茶的黑色。请享用祁门工夫红茶，它的颜色被称为“宝光”。
(2)清泉初沸
热水壶里用来冲泡的泉水加热微沸，水壶里漂浮的水泡仿佛有了“蟹眼”。
(3)暖锅灯
用最初的开水，注入瓷壶和瓷杯，使壶和瓷杯变暖。
(4)“王子”入宫
用茶匙将茶莲或品茶盘中的红茶轻轻倒入壶中。祁工夫红茶又被称为“王子茶”。
(5)高冲击力吊罐
这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要100摄氏度。刚才初始的开水是“蟹眼已过鱼眼”，冲泡刚刚好。茶叶在水的搅动下能充分浸润，从而充分发挥色、香、味。
(6)以杯敬客
用循环倒茶的方法，将壶中的茶叶均匀地分入各杯中，使杯中的茶叶色泽、滋味一致。
(七)喜欢闻香味。
当你喝到一杯茶时，先闻一闻。祁工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一。其香味浓郁绵长，有“茶中极品”、“万中之冠”的美誉。香中有兰花的清香。
(8)观察汤的颜色。
红茶的红色体现在冲泡的茶汤里。七工夫红茶汤色偏红，沿杯沿有明显的“金圈”。茶叶的明度和色泽显示了红茶的发酵程度和茶汤的鲜度。再看叶底，嫩，软，亮。
(9)口感清新爽口。
闻了香，见了色，就可以抿一口，慢慢喝了。祁工夫红茶以鲜醇为主，区别于红碎茶浓烈的刺鼻味道。口感醇厚，回味悠长。
(十)享受回味。
泡好后，就可以冲泡第二道茶了。
(11)三味有趣。
通常红茶可以冲泡三次，三次的味道是不一样的。只有慢慢喝，慢慢品味茶的真味，才能得到茶的真味。
(12)接杯答谢客人。
红茶性情温和，收敛性差，容易勾兑，所以通常用于勾兑。祁门工夫红茶也适合混饮。但要欣赏祁门工夫红茶特有的“祁门香”香气，独特的内在品质，隽永的回味，明亮的汤色，就比较困难了。谢谢你的光临。愿所有爱茶的人都像这红茶一样，彼此交融，相得益彰。
祁门红茶除了纯喝，如果掺牛奶加糖也是相当好喝的。茶汤呈粉红色，香味不减。它不仅含有多种营养成分，还具有药理作用。