祁门红茶是养生保健的佳品。由于茶的性质温和，许多人可以喝它来保持健康。那么，祁门红茶有什么作用呢？接下来，我们来看看祁门红茶的功能。祁门红茶可以提供丰富的营养物质，如核黄素、叶酸、胡萝卜素、维生素E、叶绿素。祁门红茶更适合人体健康。祁门红茶每克热量绝对不会低于12.44千焦，非常适合担心体重的爱茶人士。
祁门红茶的茶氨酸含量和氨基酸总量在各种茶叶中排名第二，是一种低胆固醇饮料。茶叶中的碳水化合物多为多糖，溶于沸水中的多糖仅占茶叶可溶性物质的4% ~ 5%。都是低糖饮料，红茶的脂质含量一般在3%以内。
并且含有大量的维生素C，仅次于绿茶。以及丰富的矿物质和钙、铜、钠、磷、锌等微量元素。适合需要补充维生素的人。
那么，祁门红茶有什么作用呢？具体功能如下：
1.提神和消除疲劳
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；它还兴奋血管系统和心脏，加强心脏跳动，从而加快血液循环，以利于新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而通过双管齐下，加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧的和废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。
2、金圣清热
夏天喝红茶可以解渴，消暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。茶叶中含有的唾液会发生化学反应，刺激唾液分泌，产生口腔湿润和清凉的感觉；同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢，调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。
3、利尿
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而有助于尿量增加。这样有利于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。并缓解心脏病或肾炎引起的水肿。
4.消炎杀菌
红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，通过实验发现儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，细菌性腹泻和食物中毒患者喝红茶是有益的。人们也用浓茶来敷伤口、褥疮和脚气。
5.解毒
红茶中的碱可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。
6、养胃
红茶是发酵烘焙而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。当含量减少时，对胃的刺激减少。另外，这些茶多酚的氧化产物还能促进人体消化，所以红茶不仅不会伤胃，还能养胃。经常喝加糖加奶的红茶，可以消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。
祁门红茶营养价值很高，但饮用时要注意以下几点：
1.祁门鲜茶不是越新越好。饮酒不当容易伤胃。新茶刚刚采摘，储存时间很短。它含有大量未氧化的多酚、醛和醇。这些物质对健康人影响不大，但对于胃肠功能不好的患者，尤其是有慢性胃肠炎症的患者，这些物质会刺激胃肠黏膜。肠胃功能不好的人更容易诱发胃病。
2.祁门鲜茶还含有较多的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质。这些物质还能兴奋人的中枢神经系统。镤
3、不要用祁门红茶泡茶吃药；服药前后1小时不要喝茶。人参、西洋参不宜与茶同食。忌喝浓茶解酒；饭前不喝茶；避免饭后立即喝茶；女生忌喝浓茶。
4.人在不吃饭的时候喝绿茶会觉得胃不舒服。这是因为茶叶中含有的重要物质——茶多酚具有涩味，对胃有一定的刺激作用，空腹时刺激性更大。祁门红茶发酵烘焙而成。祁门红茶不仅不会伤胃，而且对溃疡也有一定的治疗作用。但红茶不适合凉拌饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养成分。
祁门红茶作用很大，营养丰富，但是要注意正确合理的饮用，这样喝茶才会对身体有好处。尤其是想保养肠胃的朋友，适量饮用祁门红茶对肠胃有好处。