如何选购普洱熟茶?
鉴别一款普洱熟茶,首先从气味上辨别。好茶没有异味,最好拿在鼻端,轻轻闻一闻,散发出成熟的香味。普洱茶容易吸收其他气味,一些储存条件差的容易吸收周围的气味,会降低茶叶产品的档次。早些年,一些普洱茶给人的印象是霉味、怪味,都与存放不当有关。
另一种辨别普洱熟茶的方法是看汤的颜色。普洱茶的底部杂质少,以清澈的勃艮第为佳。一般普洱熟茶冲泡时,杯底会有一些沉淀物。比如叶子碎了,叶子背面有毛等。这是正常现象。但如果一段时间后有过多杂质沉淀,汤色长期处于浑浊状态,就要特别注意了。
鉴别一款普洱熟茶的好坏,最后的事情还是要品一品。熟茶没有生茶那么甜和苦,也没有那么多苦后回甜的概念。它讲究的是口中的甜滑,用甜味滋润喉咙。虽然细微的味道因个人喜好而异,但如果茶汤感觉生硬或淡而无味,或干涩锁喉,就不能算是好茶,无论这种茶如何标榜产地。