戴是云南古代饮茶制茶的人之一。云南省德宏州的傣族人喜欢喝竹筒香茶。普洱茶市场的竹筒香茶是德宏地区产的茶叶,和布朗竹筒茶很像。两者的区别在于,德宏傣族竹筒香茶主要以当地的小竹为原料,留有青绿色的外皮。竹筒茶因原料嫩,又被称为“少女茶”。她是云南普洱茶的一种,是傣族、拉祜族的风味茶。在众多普洱茶品中,竹筒茶相对较少,但其本身的香气和口感却是独一无二的。
竹子坚韧挺拔,整体性突出,历久弥新。
茶,温雅的精神,甜蜜和新鲜,是天堂的珍宝。
一、竹茶的制作
竹筒茶除了有普洱茶原有的香气外,还夹杂着竹香和糯米香,喝起来口感不一样。这和竹茶的制作方法是分不开的。
制作竹筒茶有两种方法。一种是将鲜叶放入蒸笼,底部叠糯米,蒸15分钟左右。待茶叶变软,充分吸收糯米的香气后,放入竹筒中,慢慢烘烤。
另一种是挑一个嫩芽,两三片叶子,在铁锅里把青去掉,揉成团,然后放进香竹里。用这种方法制作的竹筒香茶,不仅具有茶叶纯正厚重的香味,还具有浓郁的甜竹香味。
第二,喝竹筒茶
竹筒茶的外形是深褐色的柱状,有竹筒状,芽叶嫩,白毛多,汤黄绿色,滋味鲜甜。只需取少许茶叶,用开水冲泡5分钟即可饮用。
傣族人在田间劳动时,经常带来用竹筒制成的香茶。休息的时候,他们砍了一根甜竹,削尖了它的上部,往里面倒了泉水,放在火上煮。然后,他们加入竹筒茶,再烧5分钟,等茶凉了再慢慢喝。
三、竹筒茶的功效
竹筒茶具有降血压、降血脂、生津止渴、养胃防辐射的功效。此外,中医还认为它具有清热解暑、解毒消食、去油腻、利尿通便、祛痰祛风、解表止咳、生津益气、延年益寿的功效。
《见普洱》中兴健记系列竹筒茶由国家一级茶评家郭子健于早春精选勐海县勐宋乡高山乔木原料,以传统“女儿茶”方法精制而成。绳子又粗又厚,白发出现,汤色鲜黄透明,津液的产生回归甘甜持久。竹香和茶香结合,沁人心脾。