茶叶中含有单宁酸，又称单宁酸或茶单宁。是浓茶对身体伤害最大的物质。那种红茶含有单宁酸吗？一些专家建议将湿红茶包敷在溃疡处。红茶含鞣酸吗？红茶中含有鞣酸，有收敛作用，镇痛效果好。
茶可以提神醒脑，促进消化。但是，茶喝多了会伤身体，尤其是老年人。一旦你经常喝大量浓茶，你就容易出现以下症状：
一是胃液稀释，无法正常消化。因为一个人每天正常分泌1.5 ~ 2.5升胃液，这些胃液可以合理消化一个人每天摄入的食物，浓茶会稀释胃液，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。
第二，阻碍人体对铁的吸收。茶叶含鞣酸，红茶5%左右，绿茶10%左右。当人体大量饮用浓茶时，鞣酸与铁的结合就会活跃起来，阻碍和影响铁的吸收，使人体出现缺铁性贫血。普洱(熟普洱)和藏茶含量较少，喝这种茶不用担心单宁酸的影响，老人小孩都可以喝。
第三，容易便秘。茶叶中的鞣酸还能与食物中的蛋白质结合，产生块状的鞣酸蛋白，不易消化吸收，导致便秘。