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品质好的普洱茶有什么特征(好的普洱茶应该具备哪些品质)

一杯好茶对我的思考应该由三个基本要素组成:

品质好的普洱茶有什么特征(好的普洱茶应该具备哪些品质)

第一,健康,这是基本要求,是任何食品进入市场的基本前提。

就普洱茶而言,健康的关键要素包括三个方面:原料、加工(从毛料到成品的过程)、储存环境(特别是不能储存在可能导致污染的环境中。普洱茶是易闻的产品,特别是新装修的房子甲醛等有毒环境要慎重)

普洱茶的生态环境基本健康;加工方面,比较常见的有烟味(灭酶过程中有烟味进来)和酸味(高温烘烤或发酵不当);另一个是储存环境,包括茶商必须将茶叶存放在健康、安全、无毒的环境中,消费者很难控制。大部分茶商还是做的不错的,但是一些无底线无节操的无良茶商会把茶叶放在新装修的房间里,然后流入市场。这需要运气。一般这种无良厂商只能自认倒霉。对于骗子较多的一些省份的茶商来说,更是如此。就是个人自己买的茶,暂时不喝的话一定要注意存放环境。透气、密闭、无污染的环境是基本要求。最简单的就是用棉麻袋子封好,放在纸箱或者木香里。简单的用塑料袋包起来放上去。

二是口感,这是普洱茶击败其他很多茶的关键因素。

就普洱茶而言,变化的层次感可以说是千变万化。同样的茶,每次喝的感觉都不一样,在一天的不同时间喝一杯茶的感觉完全不一样。但不管怎么变,都应该有一个相对稳定的特点,就是这个茶首先要符合我的口味,是我的最爱。不喜欢就谈不上好茶。勉强喝不喜欢的茶就不是普洱了。口感是普洱茶的独特魅力,这也是我喝了普洱茶之后再也不想喝其他茶的原因,尤其是去年的好生茶。喝了普洱茶,再好的红茶或者绿茶,都很难与之相比!

第三是时间的沉淀。很少有进口食品能像普洱茶一样经得起时间的考验,转化成丰富多彩的层次感。

普洱茶的独特魅力之一就在于时间的沉淀,这是区别于其他很多产品的。好的原料在适当的环境下经过多年的压榨,形成了普洱茶独有的特点,据说越陈越香。

这个过程伴随着普洱茶成分的转化。比如做生茶的时候,茶多酚的含量就比较高。随着时间的推移,茶多酚逐渐转变为茶多糖,茶叶变得温和,茶叶以碱性状态进入肠胃。这些都是时间之后的效果。

以上三点是我认为一款好的普洱茶应该具备的共性,更多的知识会随着对普洱茶知识的深入而不断修正!


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