为什么有的普洱茶尝起来不苦不涩？
喜爱普洱茶的茶友都知道，好茶香、甜、持久，但有的普洱茶苦、涩。这是茶不好的征兆吗？不，只看下面。
茶通常有苦味。“苦的关不掉”是指苦了之后就不甜了，苦味在嘴里停留的时间很长。好茶可苦可甜，越好的茶，回头率越快。它的“苦”是苦涩的，清凉的，开放的。纯普洱，古树，刚喝完是苦的，但不到喉。苦涩可以瞬间消失，还会回归甜蜜。而且甜味在口中停留时间长，让人感觉舒服，开心。
喝茶要解渴生津，品茶要让人心情舒畅，心情愉悦。但这一切都需要在喝完茶之后停下来感受一下。有些茶让人口干舌燥，又苦又涩，甚至感到胸闷、心烦、不舒服。为什么有的普洱茶不能是苦的？这要从茶树的生态说起。根据在茶山的调查，首先要鉴定茶树的生态，包括原生态古茶园、新开发茶园和梯田茶园。还有化肥、农药、除草剂等等。你要善于区分它们。
在茶园里，采摘茶叶鲜叶的时候，会发现有化肥农药除草剂，苦味改不了，胸闷心烦。不，痛苦是可以改变的。仔细审视后发现，前者是死亡之苦、现实之苦，后者是寒冷之苦、开启之苦。两者的苦涩不同，前者无法改变，让人难受；后者既实用又舒适。前者饱受化肥农药之苦；后者的苦涩来自于茶本身。喝这两种茶的时候，入口差别不大，尤其是非专业人士很难分辨，但是很多人都能分辨出停下来留个口的感觉。