大家好，今天来给大家分享三奈的功效与作用及食用 *** 的相关知识，通过是也会对三奈是什么中药相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1山奈有什么功效和作用？
理气止痛
山奈这种中药材味辛性温，可以入胃经，具有行气止痛和温中化湿等多种功效，平时可以用于人类肠胃炎和消化不良以及胃寒疼痛和牙痛等多种疾病的治疗。
健脾和胃
山奈独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用，并且山奈对肠胃具有一定的 *** 作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。
抗菌消炎
山奈素对金黄色葡萄球菌及伤寒杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等均有抑 *** 用。有抑制大鼠植入羊毛球的发炎作用。山奈素含有多个酚羟基,且具有较强的抗氧化作用。山奈提取物对许多人体酶有抑 *** 用,如可抑制酪氨酸酶的活性。
化妆品应用
山奈根提取物中的对甲氧基肉桂酸乙醋等成分有很好的防晒效果，并且对皮肤无 *** ，安全性好，是一种理想的防晒剂，所以有很多的化妆品中会有用到山奈的提取物。
作香料
山奈不仅可以用作药材，也可以当成食材香料食用，其气味芳香，药性温热，具有温中健脾的功效，其中所含的山奈挥发油可以提升食物的鲜味。
2山奈的功效与作用
山奈，别名：沙姜、三柰、山辣, 多年生宿根草本， 为姜科山奈属植物山奈( Kaempferia galanga Linn.) 的根茎，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；分布于广东、广西、云南、台湾等省区，栽培。山奈根茎为芳香健胃剂，有散寒、祛湿、温脾胃、辟恶气的功效，亦可作调味香料。在民间，山奈一直作为药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。据中国药典记载，其味辛，性温，有行气温中、消食、止痛的作用 ；用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消
抗肿瘤活性
刘彦芳等人研究山奈挥发油对人胃癌细胞裸鼠原位移植瘤增殖和转移的影响，结果表明山奈挥发油有抑制胃癌细胞增殖的作用：各用药组与对照组相比较，裸鼠原位肿瘤明显缩小(P0.05)，其中联用组抑瘤作用最显著(P0.05)，薛颖等以来自鼻咽癌病人的 EB 病毒早期抗原(EBV- EA)阳性抗血清为研究对象，发现山奈挥发油中的对甲氧基肉桂酸乙酯成分具有较强抗促癌药理活性；其中顺式 - 对甲氧基肉桂酸乙酯的IC50 (半数抑制浓度)为 5.5 μmol·L- 1，反式 - 对甲氧基肉桂酸乙酯的 IC50 为 9.5μmol·L- 1；顺式体的抗促癌活性与姜黄素(IC50 值 5.4 μmol·L- 1 )相当，而反式体的抗促癌活性也比已经报道过的熊果酸(IC50 值 20 μmol·L- 1)、蟒牛儿醇(IC50 值 16μmol·L- 1)等作用略强。
杀线虫活性及抗氧化活性
Choi对取自 27 个科的姜黄、八角茴香等 40 种药用植物的甲醇提取物过行杀线虫活性试验，结果显示山奈提取物的杀线虫能力最强。且其杀线虫活性与肉桂酸乙酯成份有关，研究表明 60μgmL- 1 的反式肉桂酸乙酯及对甲氧基肉桂酸乙酯杀线虫活性达 100%。Vankar通过对姜科的高良姜等六种植物进行研究，发现山奈具有抗氧化活性，但其抗氧化活性稍逊于高良姜。
镇痛及抗炎作用
Sulaiman通过对动物模型的研究，发现山奈的水提取物具有明显的镇痛及抗炎作用，而且山奈叶子水提取物的镇痛作用及抗炎效果比根茎的水提物更显著。
药理作用
山奈素对金黄色葡萄球菌及伤寒杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等均有抑 *** 用。有抑制大鼠植入羊毛球的发炎作用。山奈素含有多个酚羟基，且具有较强的抗氧化作用。山奈提取物对许多人体酶有抑 *** 用，如可抑制酪氨酸酶的活性。
山奈根提取物有很好的防晒效果，酒精浓度越高，提取物的防晒效果越好。山奈根提取物中的对甲氧基肉桂酸乙醋等成分在280~320nm区域有宽而强的吸收，对皮肤无 *** ，安全性好，是一种理想的防晒剂。
副作用
山奈的二氯甲烷提取物对盐水小虾致命性测试显示，ED50为（7.92±0.13）µg/mL。山奈根状茎的乙醇提取物对小鼠的急性毒性恻试发现，小鼠按5g/kg口服未见死亡，服用组与对照组在身体和器官重量方面没有明显的差别。畸形性和组织病理方面的变化也未观察到。当小鼠每天按25mg/kg,50mg/kg，100mg/kg服用山奈根状茎的乙醇提取物来研究亚急性毒性时，服用28天没有发现与对照组在身体和器官重量方面有明显的差别。
山奈根状茎的己烷提取物对兔子的皮肤 *** 性测试没有发现畸形性、组织病理方面的变化和 *** 性现象。因此目前认为山奈根提取物外用是安全的。
在化妆品中的应用
山奈挥发油可用于食品和化妆品香精的调配。
山奈提取物和巴松1789按质量比1:1和0.05:3配制成的己二酸二异丙
醋的溶液，经紫外光和夏天正午的太阳光照射测试，发现对UVA有很好的防晒效果，且山奈提取物中的防晒成分对巴松1789光稳定性有提高。以山奈提取物为主作防晒剂制备的防晒奶液，SPF值可在6~30之间，且对皮肤无 *** 。
酪氨酸酶的抑制率达50%。在化妆品中加人质量分数0.1%~1%的山奈提取物就可以防止化学物质引起的皮肤 *** 和皮肤变色（如红斑）
3山奈可以做凉皮调料吗？
山奈可以做凉皮调料吗？
应该是可以的，不过味道能否为人接受，因人而异。
山奈可以有治疗腹痛的作用，对于出现的牙痛有一定的调理的作用，而且也可以有消肿抗炎的效果哦。对于提高体质有一定的好处，同时也可以提高人体的免疫力的作用。
山奈的作用：
1、治心腹冷痛：山柰、丁香、当归、甘草等分。为末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。(《濒湖集简方》)
2、治一切牙痛：山柰子10克(用面裹煨热)，麝香0.25克。为细末，每用三字，口噙温水，随牙痛处一边鼻内搐之，漱水吐去，便可。(《海上方》麝香一字散)
3、治风虫牙痛：肥皂一个，去穰，内入三赖、甘松各三分，花椒、盐不拘多少，以塞肥皂满为度，用面包，炼红，取研为末，每日擦牙。(《摄生众妙方》)
食疗作用:
沙姜(山奈)味辛、性温，入胃经;
有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效;
适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
营养价值
沙姜(山奈)主要成分为龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯。根茎还含有山柰酚、和山柰素。
食用 ***
沙姜(山奈)可以作为各种菜肴的调味料，无论是与鸡肉、牛肉还是猪肉一起食用，都味香可口。
沙姜(山奈)可以用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。
食用效果
1.可起散寒去湿及辟秽的作用。
2.沙姜(山奈)味辛、性温，入胃经;有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。山奈可以有散寒的作用，对于出现的胃寒的情况有改善的作用，而且也可以缓解食欲不振的问题哦。
关于三奈的功效与作用及食用 *** 和三奈是什么中药的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。