政和白茶是一种白茶，产于福建省南平市政和县，因其独特的品质而备受喜爱。本文将介绍政和白茶的品种和特点。
1. 品种
政和白茶有三种主要品种白牡丹、寿眉和白毫银针。其中，白牡丹是政和白茶的代表品种，是政和白茶的主要产物。寿眉茶叶细长，色泽黄绿，清香扑鼻，口感鲜爽。白毫银针茶叶细嫩匀整，色泽银白，滋味鲜爽，具有浓郁的茉莉花香和蜜香。
2. 特点
政和白茶的特点主要体现在以下几个方面
（1）外形政和白茶外形嫩绿匀整，白毫显露，芽叶肥壮。
（2）香气政和白茶具有独特的清香，香气高雅持久，茶香纯正浓郁。
（3）滋味政和白茶滋味清爽鲜美，回味甘甜，有一定的润泽感。
（4）色泽政和白茶汤色清澈明亮，黄绿色或浅黄色，有一定的透明度。
（5）营养政和白茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素等营养成分，具有清热解毒、降脂减肥、美容养颜等功效。
总之，政和白茶是一种优质的白茶，具有独特的品质和多种功效，是茶叶爱好者不可错过的好茶。