一、丁香鱼的做法？
材料
潼川豆豉小半碗，油适量，丁香鱼十多条
做法
1、丁香鱼十多条、潼川豆豉小半碗、油适量。
2、鱼去内脏去鳞洗净（大的可切成5-6厘米一段）。
3、鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆。
4、把炸好的鱼条放入碗里，鱼面上铺上一层豆豉后，然后放入高压锅内蒸十分钟左右即可。
二、丁香鱼怎么做好吃
先将丁香鱼干洗净，大蒜放入油锅中爆香，然后将丁香鱼干放入锅中进行翻炒，炒熟后加入盐、鸡精、生抽、辣椒粉、米酒等即可出锅。
先将丁香鱼干洗净，大蒜放入油锅中爆香，然后将丁香鱼干放入锅中进行翻炒，炒熟后加入盐、鸡精、生抽、辣椒粉、米酒等即可出锅。
材料：丁香鱼干100克、大蒜子3个、盐、鸡精、生抽、米酒、辣椒粉。
做法：
1、先将丁香鱼干清洗干净，然后沥干水，锅中放油，然后放入大蒜末爆香。
2、大蒜子爆香后放入丁香鱼炒，注意用中小火，大火容易烧焦。
3、鱼干炒熟后放盐、鸡精、生抽、辣椒粉、米酒调味，即可出锅。炒好的丁香鱼没有骨头，小孩、老人吃都不用怕骨头卡喉咙。
技巧：出锅前放点米酒味道更好，没有米酒可以放料酒或葡萄酒。
三、丁香鱼鱼汤做法。觉得鱼汤应该很有营养但不知道怎么做 各位拜托啦
原料：
丁香鱼100克，白萝卜1/2条，葱1根
调味料：
盐1/3茶匙，酒1/2茶匙，高汤5碗
制法：
1、将丁香鱼洗净，白萝卜去皮切丝。葱切成葱花备用。
2、萝卜丝与高汤煮滚，再加入丁香鱼煮至味道融合，再加入盐、酒调味，最后放入葱花即成。
产考资料：