一、木耳提前泡多久合适？
木耳一般用凉水泡3到4个小时就可以吃，如果想达到最佳涨发率需要用20度左右的水泡8个小时。
比较好的泡木耳方法，用凉水（冬季可用温水）泡发，经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。
拓展资料:凉水泡木耳更好
烹饪的功夫在于慢工出细活，在泡木耳这件事情上也是如此。用热水泡木耳虽然比较快捷，但是无形中会导致木耳营养流失，用凉水泡木耳虽然慢，但是泡出的木耳效果好。因为冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水，渐渐浸透，使其恢复到鲜品的半透明状态。不仅涨发率高，1斤可发出7~9斤，而且口感脆爽，营养成分保存完好。
然而，热水泡木耳虽然速度快，但热水会破坏木耳中的某些活性营养成分，时间短而且温度过高会使木耳中的细胞破裂，无法吸收水分，使其出成率降低，不仅不利于保存，而且口感发粘;此外热水泡木耳的涨发率比凉水低很多，每斤仅可发出黑木耳的营养成分：
据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg。
此外，黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。
黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用。5~7斤。
二、莴笋干需要提前泡多久？
凉拌莴笋干食材明细莴笋干适量红辣椒适量芝麻适量干辣椒适量花椒适量微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌莴笋干的做法步骤1原料：莴笋干，红辣椒，芝麻，干辣椒，花椒2莴笋干提前清水浸泡约20分钟3泡至发软的莴笋干挤去水份4锅内加水烧开，将莴笋干烫约5秒快速捞出5加盐，醋调味6翻拌均匀7摆入盘中，撒上熟芝麻，红辣椒丝8锅内倒适量油，放入花椒，干辣椒炸香9趁热烧在莴笋干上即可
三、糯米煮粥需要提前泡多久？
3-4个小时。糯米在煮之前用水浸泡一段时间，可以使其更加容易被煮熟，也可以除去里面的部分杂质。糯米相比于平时吃的米饭而言，要更加耐煮，煮的时候需要多放一些水，否则会出现夹生的情况。煮的时间也会更长，控制在30-40分钟即可。
四、人参米要提前泡吗？
人参米不需要提前泡，人参米它是用大米、大豆、玉米、绿豆等原料经高温烧透后，使大米膨胀，形成一颗颗饱满酥松的膨大的米粒状食物。
饮食文化
“人参米”北方人称爆花米，它是用大米、大豆、玉米、绿豆等原料经高温烧透，但在长沙人参米主要是大米制作。[1]大米经过在密闭的空间内高温加热，使大米膨胀，形成一颗颗饱满酥松的膨大的米粒状食物。
五、泡人参水温多少合适？
答：60度左右
人参浸种水的温度以60度左右为最宜。在浸泡了种子过后，种子的发芽率和出苗率就会得到提升。之后再将种子放入催芽箱中，将箱子放置在室内或室外较为温暖的地方。
时常检查箱内的种子，将种子进行翻倒，并控制好箱内的温暖和湿度，就可以在6月份左右播种了。
六、烧豆筋需要提前泡多久？
烧豆筋提前一晚浸泡，如果想快点可以用温水泡四个小时
七、牛肉泡馍中的粉丝需要提前多久泡？
牛肉泡馍的粉丝需要提前1个小时泡软
具体如下
1.牛肉切丁，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟；
2、馍切丁，胡萝卜切丁，木耳切小块，姜切末，蒜切末，香菜切碎；粉丝提前泡好
3、油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入牛肉炒至变色，放入胡萝卜炒匀；
4、放入木耳，胡椒粉2克、五香粉2克、盐1勺、清水适量，小火煮15分钟，煮的过程中如果有血沫就撇出来；
5、放入馍、鸡精半勺、香油1勺拌匀，泡好的粉丝，撒上香菜即可。
八、香菇提前多久泡？
泡发香菇:香菇在食用前将干香菇放在30度左右的温水中浸泡半小时,待香菇全部吸水软化,立即捞起稍微挤干再烹调,其风味特别鲜美。 泡发时,如果在水中溶进少许白糖,由于渗透压的关系,可减少香菇美味成分的流失
九、青菜提前泡多久？
蔬菜一般用清水浸泡30分钟，然后稍加搓洗就能够起到很好的去农药残留的作用。
如果是使用专用的果蔬洗涤剂的话，浸泡时间可以控制在20分钟左右，最后温水冲洗也能起到去除农药残留的作用。
将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10—15分钟,或用自来水浸泡30分钟,用清水冲洗干净。
如果是需要去皮的话，直接去皮即可有效去除较多的农药残留。 蔬菜的正确清洗方法：
1、要想尽可能地除去蔬菜上的残留农药，可以用柔软的刷子刷洗。
比如清洗黄瓜、青椒、胡萝卜，苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以往水中加洗涤剂，在温水中泡1~2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可。
2、对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的农药清除掉。
3、除了刷洗，长时间放置，紫外线光照等方法也能去除蔬菜中的残留农药。
一些新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，残留农药能够分解成对人体无害的物质。
十、高粱米煮饭需要提前泡多久？
把红高粱和白高粱泡5个小时，米和水1比2.5比例倒入电饭煲选用杂粱健寓约2小时后开煮，这样煮出来的饭潮软不硬，这样就煮好了口感软糯适量糖友吃。