寿眉是白茶的一个品种。一般五六岁的寿眉也算是老寿眉了。经常喝寿眉有很多好处，清热解毒，祛暑明目。老寿眉又叫长寿茶。那么如何泡到老寿星呢？
不同年份的贡眉茶饼冲泡方法也有所不同：贡眉新茶饼建议用透明玻璃杯冲泡，冲泡水温在90-95，这样你可以品尝到它的醇厚甘甜，并观看杯中茶叶姿态的变化。三年的贡眉茶饼建议用带盖的碗泡，冲泡水温95-100；如果再放一年，建议用蒸泡，加冷水，煮到水开了，再喝。贡眉老茶饼历经多年洗礼。建议用茶壶或者养生壶煮着喝。冲泡十几泡后，味道变得更加香甜醇厚，口感更好。
主要器皿：贡眉新茶饼建议用透明玻璃杯冲泡，3岁茶饼建议用有盖碗泡，老茶饼建议用茶壶或养生壶煮沸饮用。此外，还可以准备博览会马克杯、观茶盘或茶莲、茶巾、茶匙、奉茶盘、水碗、滤网、热水壶、空气炉(电炉或酒精炉均可)等。
酿造用水：山泉水最好，其次是井水等。天然泉水可以让茶汤味道更好。
冲泡水温：对于不同年份的贡眉茶饼，冲泡水温也不同，一般在90-100之间。
接下来，茶人码头将以贡眉新茶饼为例，向爱茶人士介绍使用透明玻璃杯的具体冲泡步骤：
第一，暖杯
取水壶，将约占玻璃杯容量1/3的热水倒入透明玻璃杯中，对玻璃杯进行熨烫。熨烫玻璃的作用是加热玻璃并进一步清洁玻璃。
第二，茶。
用茶匙取少许贡眉茶放入茶壶中，然后在每个杯子中放入约3-5g贡眉茶。
第三，洗茶
在玻璃杯中加入三分之一的90-95的温水，用手摇晃几次杯底，然后倒出茶叶，并迅速清洗茶叶，以免茶叶中的大量有效成分浸出，影响饮用效果。
第四，酿造
提起水壶，沿杯壁将水冲入杯中，水量约为杯的四分之一，以浸泡茶叶，使其初步展开。左手握住杯底，右手握住杯子。顺时针轻轻转动杯子，使茶叶进一步吸水，充分发挥其香气。香气持续约0.5分钟。冲泡时，利用旋水注入的方法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转。加水量控制在杯子的三分之二左右为宜。冲泡后静置2分钟(冲泡时间可根据你的口味自由控制)。
五、喝酒。
喝完贡眉，先闻一闻香味，再看汤的颜色和透明的如兰花般的花蕾在杯中上下浮动，再抿一口。这种茶味道清新爽口，回味甘甜，余香绵长。贡眉茶不同于其他茶。除了它的新鲜味道和优雅的香气，它的独特特点是叶片的透明度和茎和静脉的绿色。从叶底看，可以看到冲泡好的茶叶在漂浮托盘中的优美姿态。
认识福鼎白茶，喝老白茶，是人生一大乐事。