红茶
工夫红茶是中国特有的红茶品种，也是中国传统的出口茶品种。种类多，产地广，全国19个省(包括试种区新疆、西藏)均有出产，其中12个省先后出产工夫红茶。
有滇红功夫、祁门功夫、浮梁功夫、宁红功夫、湘江功夫、洪敏功夫(包括谭洋功夫、柏林功夫、政和功夫)、岳红功夫、台湾省功夫、江苏功夫、广东功夫等。按品种分为大叶期和小叶期。功夫茶由乔木或半乔木茶树的鲜叶制成。萧也工夫茶是用小叶种的灌木型茶的鲜叶制成的工夫茶。
工夫红茶是由红条茶精制而成的。根据产地不同，有祁宏、滇红、宁红、宜货、洪敏、洪虎等不同颜色，品质各有特色。最著名的是安徽祁门的祁宏和云南的滇红。