普洱茶所谓的耐泡性，是指其汤色和滋味在反复冲泡后没有太大变化。普洱茶之所以耐泡，是因为其中所含的物质和茶梗发挥了作用。
普洱茶，乔木树种，生长了几十万年，叶茎积累了丰富的营养，必须多次冲泡才能释放。
但茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气从第一片叶到第三片叶逐渐降低，而茶梗香气最高。
茶叶的香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，嫩茎中的氨基酸高于嫩叶。茎中的维管束是营养物质和香气的主要传导组织，其中所含物质大部分是水溶性的。在茶叶加工过程中，香气随着水分的蒸发从茎转移到叶中。这些物质转移到叶片后，与叶片中的有效物质结合，形成更高更强的香气品质。
就普洱茶而言，要泡出高香浓味的茶，必须要有合适的茶梗。
所以，这也是普洱茶不同于其他茶的地方，在于它含有一定比例的茶梗。茶梗虽然影响茶叶的美观，但对茶叶的品质起着非常重要的作用。