古树红与云南红茶的区别是：原料、年树龄、干茶外形、香气、滋味、韵味、片叶。
1.原料和树龄的区别：
野生古树红茶以300年以上的野生古树为原料制成。
常见的云南红茶是用台地茶制作的，树龄大约几年到十几年。
2.干茶外观的区别：
野生古红茶黑色油润，无或少绒毛，条索紧密，坚挺饱满，纹理明显，叶片不同程度变红。
常见的云南红叶薄，紧而卷曲，薄而多毛。
3.香气差异：
由于树龄较大，野生古树红茶扎根较深，吸收了丰富的矿物质。其香气由内而外散发，稳定持久，有一股淡淡的野生古树茶特有的香气。即使泡了几十泡，依然有古树茶的香气。
普通云南红茶香气飘，香气短。
4.品味和魅力的差异：
野生古树红茶口感丰富，醇厚饱满，山野浓郁，汤色透明有光泽，香气浓郁持久，易挂杯，有浓浓的蜂蜜香，还原甜味特别明显，泡沫持久，喉感舒适性好。
普通滇红口感单薄，唾液恢复时间短或不明显，茶味淡，抗泡性小。
5.叶底差异：
野生古红茶叶底部叶脉清晰，叶大而不一致，边齿不规则，伸展性、弹性、柔韧性、光泽好。
常见的云南红叶，叶身较薄，边缘齿整齐，底部未拉伸，叶片大小均匀，质地较薄，叶片较小。
最后把泡好的茶叶拿出来。茶叶开了以后，拉茶梗会不断的拉，茶梗也会被拉。就像我们吃藕一样，越老的丝越长。这就是古红茶叶的原理。
来源：百度百科-古树红茶