贡茶是产量最高的一种白茶，主要产于福建省政和县、建阳市、松溪县、南平市和福鼎市、宁德市等地。该省本身也是产茶历史悠久的地方，制茶技艺精湛，所以产出来的茶质量特别好。那么贡眉是怎么做出来的呢？接下来，我们来介绍一下寿眉的制作过程。
【贡眉制造工艺】
1.挑选首先，贡眉生产流程的第一步就是挑选，这是最基础也是最重要的一步。那么其采集制作的特点就是：选标、工艺简单、技术精湛、连续作业、一气呵成。工艺分为四道工序：出料、杀青、搓条、油炸。清明谷雨前是采摘寿眉茶的黄金季节。采摘标准是一芽一叶一芽两叶先展，芽长1.5~2厘米。通常炒500克特级干茶需要6万片左右的芽叶。采集的芽叶一定要精心采摘，达到嫩、匀、净的目的。将采摘的芽叶放在竹板上2-4小时，然后油炸。
2.正在修理。那么，贡眉制作流程的第二步就是固色，这一步还有很多技巧需要掌握。然后具体操作方法是在锅径60 cm的远红外平锅中进行。壶温120~140，叶量300 ~ 400g，通过摇、翻、分手势，将茶叶杀青彻底均匀。当叶质变软，颜色变暗，就会进入搓条的过程。
3.扭带是显而易见的。接下来，贡眉制作过程的第三步是搓条，这一步非常重要。这是茶叶成型的关键工序。即通过搓条，达到失水后绞条的目的。锅的温度是70~80。摇、直、搓、抓茶条，然后双手折叠搓。灵活地管理、搓、摇、抓各种技术，并加以改变。把握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作要轻，以免茶叶结块、破碎。当茶条圆润略扁，干燥度在七成左右时，将锅温降至50~60，转入焙炒工序。
4.焗锅最后，贡眉制作过程的第四步是焗锅，这个过程的目的是为了进一步拉直和整形，以满足定型和干燥的要求。慢慢翻炒促进水分蒸发，理顺茶条，定型。锅的温度稍微上升了10左右，直到炸熟。当它散发出持久的香味时，将茶叶捻成粉末，含水量在6%左右以下时，从锅中取出，冷却后存放。整个过程持续35~40分钟。