福鼎白茶这么好，知道的人却不多。一年茶，三年药，七年宝。只讲白茶一方面的价值，还有很多其他的价值，你知道吗？
顶白茶具有地域独特、工艺自然、功效独特的特点。中医证明，白茶清凉解暑，清热降火，消暑解毒，有治疗作用。清代名人周亮公书《闽小记》载：白银针，产于太姥山洪雪洞。其寒性与犀牛角相同，为麻疹圣药。尤其是近年来，随着欧美对白茶的深入研究，发现白茶与其他茶叶相比，自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量高于其他茶叶。具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤的作用，使人体免疫细胞的干扰素分泌增加5倍。
白茶不过分。当然会保留它和其他茶相比的寒凉，而且我们都知道茶多酚可以杀菌。白茶也因为工艺保留了最多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火、杀菌、解毒方面有独特功效。再加上多年的陈方，去火的作用就更加明显了。上火的时候可以直接喝，也可以加点冰糖煮着喝效果更好。刚来感冒的时候，泡白茶，多喝，去火消炎，可以治感冒。
白茶容易保存，只要密封干燥，避光，无异味，就可以长期保存。在福鼎民间，有茶可以存放一年、三年、七年的说法。人们认为白茶越老，它的药用价值就越高。随着白茶贮存年限的延长，陈年白茶在抗炎、抗病毒、降血糖、降尿酸、修复酒精所致肝损伤等方面的效果都比新产白茶好。
同时陈年白茶解毒而不凉，时间可以让白茶自然增值。主要体现在茶叶储存过程中，香气越来越好，还可以转化为果香、枣香、药香。随着时间的推移，味道会越来越醇厚，越来越顺滑，越来越甜。味道也很浓，回甘肃会更好。
白茶除了特殊功效外，还应该有茶的作用，解渴，让人心情愉悦。白茶是甜的，适合大多数爱茶的人。白茶一般比较清淡，比较适合老人和小孩。白茶中含有茶氨酸，这种茶氨酸在其他茶中很少发现，有助于提高注意力和记忆力。因为茶氨酸能让人心情愉悦，心情不好的时候别忘了来一杯白茶。你晚上喝点白茶，因为白茶含有较多的茶氨酸，可以帮助睡眠。
留一片白茶，留一片美好。有希望，有时间，有过程，有记忆。当我们要品味的时候，可能会还原你当时的故事，让你重新年轻，让你回忆起过去的朋友，让你回忆起美好的过去。这个时候，茶就是历史的见证，不仅仅是茶，而是美好回忆的载体。