茶叶容易闻,容易闻,但是一旦感染就很难去除气味,红茶也不例外。储存后,因为可以继续发酵陈酿,味道会更醇厚,价值更高。如果保存不好,只能成为废品,被丢弃。
家里收藏和存放红茶要注意以下几点!
红茶对储物场所要求不高,无论是阁楼还是茶室,无论空间大小。只要没有阳光直射和雨淋,基本适合存放。
红茶的存放地点应保持贮藏室通风、清洁、干燥、无异味。肥皂、香木、檀香、香精、樟脑丸等气味强烈的物品不宜放在室内,也不宜存放在不通风、防潮的地下室、厨房、卫生间等地方。
红茶是发酵茶,其发酵过程包括生产过程中的全发酵和储存过程中的后发酵。后发酵需要水、氧气和一定的温度,所以禁止密封保存在冰箱中。
要检查红茶包装是否有油墨味,印刷时的包装等。如有异味,应将红茶取出,用干净的牛皮纸包好,放在通风处一段时间后再单独包装存放。
散装茶叶可按年份分类用牛皮纸包装或放在陶(瓷)罐中。筐茶、砖茶、饼茶可以放在无味的纸箱里,密封通风。同时,最好不要将裸茶与包装茶、不同的茶叶、不同厂家的产品混在一起,以免茶叶之间产生交叉味道。
秋冬季无雨时,储物间应经常开窗通风,但春季尤其是雨季不宜长时间开窗,以防湿度过大而发霉。特殊情况下,建议不要使用除湿机或空调的除湿功能来长时间吸收茶叶的水分。最好在自然状态下存放。
茶越老越香。前提是只有在良好的储存下才能实现。你学会了吗?