六安瓜片(又名皮亚茶)是一种特种绿茶。块“六安瓜片”是用原始的生锅、芒果扫帚、个栗子炭，用火翻面，手工炒81次。单片茶叶无梗无芽，色泽绿润如霜，形成汤色清亮绿、香气高、回味长等独特品质。贮藏：六安瓜片的贮藏与品质密切相关。需要干式密封。目前广泛使用镀锌铁皮茶桶进行包装。一桶干茶约25kg。将老茶用火焙干，趁热踩在桶上，用锡焊封好。先泡茶，步骤如下：1。茶具选择白瓷茶杯。泉水或深井水都适合。2.根据茶具的容量，加入适量的茶叶，清淡适中，不要太多。为了避免片茶原有的香味被置换，用开水冲，慢慢收集，将茶具盖在2/3的地方一会儿(新嫩茶不要全盖)。过一会儿，你就可以尝到它的味道了。3.品茶的步骤如下：首先闻其香味。贴近杯口或碗口，感受是否有茶的余香；用茶的香味浓度来体验茶的香味。该看它的颜色了。用碗盖移动茶叶，检查汤的颜色。一般绿汤都是绿色的，清爽爽口，没有任何浑浊。它的叶色一般是十天前谷雨里茶草做的新茶。浸泡后叶色浅绿，青色，不对称。用谷雨或谷雨后茶草制成的茶片，浸泡后一般呈青色或深绿色，而且匀称。茶汤相应更浓，时间晚的话绿松石颜色更深。再尝一次。通常慢慢喝两口茶汤后，再抿一口，细细品味，一般会有微苦、清凉、甘甜的味道。用叶子丰富的茶草和冲泡好的茶汤做成的片茶，往往能让你明显感受到茶汤的柔和。第四是观察它的形状。茶叶烧开煮透后，浮在上层。随着叶子被煮沸，叶子从下到上逐渐沉入杯碗底部。原来的一些条发展成刀片状，刀片几乎一样大，重叠一块。结论：如果你的茶安全新鲜，水质没问题，泡茶步骤符合要求，那么茶本身就是问题。可能是品级低，储存不当，水质低等。就像你说的“有点变味，像铁观音，但不新鲜。”肯定是错的。
