稍微懂点茶的人可能都知道，泡茶之前有个洗茶的步骤。但我国茶叶种类繁多，乌龙茶一般都广泛采用洗茶。一是洗去茶叶中的杂志和污垢；二是滋润茶叶，促进香气和口感。那么泡都匀毛尖茶需要洗茶吗？都匀毛尖茶为什么洗？应该怎么冲泡？带着这些问题，我们一起往下看！
1.泡都匀毛尖茶需要洗茶吗？为什么要洗茶？
泡都匀毛尖茶是不需要洗茶的，没有理由不洗茶。
中国的茶有很多种，很多人可能觉得泡茶之前先洗茶会比较放心。然而，并不是所有的茶叶在冲泡前都需要清洗。一般来说，洗茶的目的是洗去茶叶中的杂质和污垢；第二，浸润茶叶，让茶叶的香气和滋味更好的散发。
但是对于都匀毛尖茶，我们得知道它的茶叶特性才能决定。首先，都匀毛尖茶属于未经发酵的绿茶，茶叶比较嫩。第一次泡茶，可以快速提取茶叶中的有效成分。如果倒掉，茶叶中的有效成分会损失很多。都匀毛尖茶大多富含锌、硒等有机成分。产茶区没有工业污染，制茶过程不落地，环境高度洁净。所以泡都匀毛尖茶不需要洗，也没有说泡都匀毛尖茶为什么要洗。
二、都匀毛尖茶应该怎么冲泡？
要想获得都匀毛尖茶的最佳口感，学会正确冲泡是非常重要的。在冲泡过程中，要注意几个点：水质、水温、茶叶用量、茶具。冲泡都匀毛尖茶最好用矿泉水，反复煮沸后的矿泉水不适合使用。冲泡水温80度左右的温开水。茶叶的量决定了茶汤的浓度，一般以1:50-1:60的比例为佳。一般茶具都是用玻璃或者白瓷覆盖的。
具体冲泡步骤如下：
1.先用开水烫一下茶杯，然后在茶杯里放入适量的都匀毛尖茶。此时，较高的杯温已经将茶香微微烘烤。
2.然后可以倒水，但是要注意水量。你应该沿着杯壁倒入1/3杯容量的温度合适的水。不要用太多的水，而是把茶叶盖上，然后轻轻晃动茶杯，让茶叶充分浸泡。此时茶香高，不能喝，是闻香的最佳时机。
3.等两分钟，干茶会吸水拉伸，然后顺着杯壁倒温水，直到差不多满了。可以喝茶喝酒。
4.喝茶的时候，注意不要把茶汤都倒掉。可以留下1/3左右的茶汤，然后倒入适量温度合适的水，然后饮用。