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红茶有焦味,红茶有点糊味

滇红茶价格多少斤

红茶有焦味,红茶有点糊味

滇红茶价格多少一斤

好的滇红茶,,其都有甜香,或蜜香,或薯香。如无香,味淡,闻起来寡淡,则品质欠佳。还有糊香过重,甚至有烤焦味的,品质更加的低劣。

品味道,好的滇红茶,其喝起来极其润口,喉咙的感觉尤其明显。而如果是低劣的滇红茶,其由于烘焙过渡,短期内喝了喉咙容易发燥口干,放久了则味道寡淡。

看叶底,好的滇红茶,其叶底发酵极为均匀,有点香黄土的颜色。而低劣的滇红茶,其叶底不均匀,表现为有草青味,或有糊底。

杀青过程中温度高茶叶有糊点

普洱茶的杀青过程,是为了抑制、钝化鲜叶中酶的活性,同时除去鲜叶青味,增加其柔软度以利揉捻。

在杀青过程中,如果锅温比较高或者翻炒不及时,茶叶很容易炒糊。

被炒糊的茶叶会被揉捻在茶叶的条索里面,即便后期静电除尘叶难除去。

有糊点的茶叶冲泡后茶汤会变得浑浊,同时品尝的时候茶汤有糊味,茶汤里面一般也有糊点碎末。

叶底发酵极为均匀,有点香黄土的颜色

低劣红茶有如下这几个特征

看其色。汤色浑浊,原因可能是发酵过程中捂到,红茶绒毛过多。叶底不均匀,表现为有草青味,或有糊底。

闻其味。糊香过重,甚至有烤焦味。烘焙过渡,短期内喝了喉咙容易发燥,口干;放久了则味道寡淡。

品其汤。发酸货汤色淡薄,水味过重。

滇红茶选购方法

看汤色:好的滇红茶,其汤色清亮,更好的有汤面有金圈。而低劣的滇红茶,其汤色浑浊,原因可能是发酵过程中捂到,红茶绒毛过多。

闻茶香:好的滇红茶,其都有甜香,或蜜香,或薯香。如无香,味淡,闻起来寡淡,则品质欠佳。还有糊香过重,甚至有烤焦味的,品质更加的低劣。

品味道:好的滇红茶,其喝起来极其润口,喉咙的感觉尤其明显。而如果是低劣的滇红茶,其由于烘焙过渡,短期内喝了喉咙容易发燥口干,放久了则味道寡淡。

看叶底:好的滇红茶,其叶底发酵极为均匀,有点香黄土的颜色。而低劣的滇红茶,其叶底不均匀,表现为有草青味,或有糊底。

普洱茶不应该出现的10种味道,你识几种

焦味喝起来感觉到有点“糊味”、“焙烤味”,伴随着焦味出现的还有茶汤里的“糊点”,普遍的有焦味的一定会伴随着“糊点”,但稍有“糊点”的不一定会出现焦味。

焦味的出现,主要是因为在杀青环节中,因温度和时间把握不好,温度高,或者升温过急,杀青过度,使得茶叶产生焦味。


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