红茶,可以存放很久,越来越香,是可以喝的古董,也是很有升值潜力的收藏品。又是具有金融投资属性的理财产品,所以广受追捧,收藏者也越来越多。那么,如何收藏红茶呢?
第一,质量第一。
无论你赋予它多少功能和附加值,红茶永远不会改变。它的本质是食物。挑选品质优良的茶叶是收藏的基础。现在的红茶包装很精致,越来越好看。红茶的竞争变成了包装的竞争,脱离了根本。现在一些茶商为了讨好顾客,在包装上大做文章。包装高档的劣质茶,依然迷惑着那些不懂茶的消费者,这种所谓的金玉就是其中之一。
所以,收藏红茶,首先要花大力气去认识茶。红茶的质量有一个客观的标准。茶在手边。先看它的形状,棱角是否清晰,条索是否密集,梗丝是否适中。
第二,检查颜色,颜色是否正常,是否发酵过度,红绿茶是否经过改造,是否霉变。通过观察汤的颜色,冲泡后显露原貌,不同品质、品种、年份的茶汤颜色不同。还要反复冲泡看其耐泡性。
第三,闻其香味,是否有安化黑茶特有的香味,区分茯砖茶的蘑菇香和老的。善于分辨陈腐的香味和霉味。警惕有异味、怪香的茶。
第四,品尝。一个真正的鉴赏家可以用扎实的舌头知道茶叶的品质和年份,他在收藏红茶时必须练习这个技巧。
第二,老茶扎实,新老台阶的收藏更重要。
追求老茶是所有收藏者的本能。但过去湖南的红茶主要在边境销售,内地饮者很少,世界上也存在少数一些年份的老茶。一味追求老茶,收藏之路会越走越窄。就红茶而言,今天的新茶就是明天的老茶。与青花粉彩瓷器不同,红茶没有上百年的历史是不会老的。五年以上的红茶价格是新茶的好几倍。陈酿时间短,陈酿三年、一百二十五年,富砖的味道就够了。
所以每年要采集一批新茶进行陈酿。五年一个周期,喝老留新,年年享老茶,进入良性循环。再说,片面追求老茶容易上当受骗。目前市面上一些所谓的老茶,都是有猫腻的。首先,包装老旧假冒,提前标注生产日期;二是过度发酵或重组重做冒充老茶;第三,新旧原料的勾兑等等。
另外,红茶的收藏一定要有量的概念,有条件的要分批收藏新茶进行陈酿。即使你家里有没有一定量的老茶,也无济于事。只是为了好玩。
第三,尽量串联收集。
尽可能多的收藏,使藏品成为一个完整的系列,这是一个有成就的收藏家的成功策略。与单项集合相比,系列集合是随机集合,其价值不是以等差数列增长,而是以几何级数增长。