好的普洱茶能够具有许多细腻奇妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香,枣香,荷香,樟香,蜜香。
樟香
云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一，二十余丈，在大樟树底下的空间，最合适普洱茶的种植生长，大樟树能够提供茶树恰当的遮荫时机，在樟树环境下能够减少茶树的病虫害发作。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交织生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会分发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，储存于叶片中。
荷香
采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过恰当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自但是留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。
兰香
新颖的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而交融青香成为兰香，兰香是普洱茶中最宝贵的茶香。
枣香
只要生长在植被十分繁茂，经常云雾旋绕而且有野生枣树的环境中茶树才干产生这种香气，由于经常有落叶，一朝一夕构成了自然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶构成特殊的枣香气。
蜜香
在云雾旋绕的高原主体气候中生长的大叶种茶树制成的晒青茶，经严厉工艺熟化到一定时分而构成特殊的蜂蜜香气。